France végétalienne

France végétalienne299 recettes

Nos recettes sont 100 % végétales et conviennent aux végétariens, végétaliens, vegans ainsi qu'à toute autre personne intéréssée par la cuisine végétale et/ou la cuisine française. Bon appétit!

Toutes les recettes de "Légume" - page 5


Macédoine de légumes (végétalien, vegan) ?

Macédoine de légumes (végétalien, vegan) ?

La macédoine de légumes est une mosaïque multicolore de dés* de légumes précuits, enrobée d'une mayonnaise lorsque présentée en hors d'oeuvre froid.

Pain farci aux pommes de terre et champignons (végétalien, vegan) ?

Pain farci aux pommes de terre et champignons (végétalien, vegan) ?

Gourmand depuis toujours des pommes de terre et de champignons sous toutes leurs formes, j?ai voulu tester dans les pâtes à pain que j?aime faire régulièrement.

Terrine de tofu aux légumes (végétalien, vegan) ?

Terrine de tofu aux légumes (végétalien, vegan) ?

La terrine de tofu au légumes se présente sous l'aspect d'un cake de couleur claire, d'une texture gélatineuse et lisse, criblée de morceaux des légumes choisis.

Roulé aux pommes de terre et champignons (végétalien, vegan) ?

Roulé aux pommes de terre et champignons (végétalien, vegan) ?

L?idée de ce plat me vient d?un livre de recettes soviétique des années 50, qui était la «Bible» culinaire de mon père.

Aubergines à la crème (végétalien, vegan) ?

Aubergines à la crème (végétalien, vegan) ?

Un souvenir d?enfance: de grosses tranches d?aubergine nageant dans de la crème épaisse et acidulée, le bonheur absolu.

Galettes à la courge et aux champignons (végétalien, vegan) ?

Galettes à la courge et aux champignons (végétalien, vegan) ?

L'automne se pare de ses premières couleurs dorées, et il est temps de remettre un l'honneur la large famille des courges (citrouille, potiron, potimarron, butternut.

Palets de pommes de terre façon russe (végétalien, vegan) ?

Palets de pommes de terre façon russe (végétalien, vegan) ?

Comme beaucoup d?entre vous, j?adore tester de nouvelles choses, découvrir de nouvelles saveurs, mais des fois j?ai tout simplement envie de retrouver le goût d?un plat de mon enfance? et tous les souvenirs qui vont avec.

Tarte de polenta aux légumes (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Tarte de polenta aux légumes (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Je ne suis pas expert en cuisine sans gluten, donc quand j?ai appris qu?une de mes invitées n?en mangeait plus, j?ai cherché l'idée d?un plat simple que je pouvais réaliser avec ce que j?avais dans mon placard.

Pommes de terre à l'ail (végétalien, vegan) ?

Pommes de terre à l'ail (végétalien, vegan) ?

J?aime bien regarder les blogs de cuisine russes, car il y a énormément de recettes naturellement végétariennes et même végétaliennes.

Galette de poireau (végétalien, vegan) ?

Galette de poireau (végétalien, vegan) ?

Au mois de mars le poireau est incontournable, mais on commence à être fatigué des quiches, tartes et soupes? Voici une façon originale de cuisiner ce légume qui plaira aux enfants et aux grands! Ces galettes à base de poireau et de riz sont délicieuses.

Frites de potimarron (végétalien, vegan) ?

Frites de potimarron (végétalien, vegan) ?

Festives et originales, les frites de potimarron sont de gros bâtonnets taillés dans la chair orangée de cette cucurbitacée et passés dans un bain de friture.

Galettes de courge (végétalien, vegan) ?

Galettes de courge (végétalien, vegan) ?

De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge.

Mesturet (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Mesturet (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Ce gâteau à base de courge est un délice!! J?ai choisi de le faire avec du potimarron pour sa chair un peu sucrée et bien compacte.

Chou-fleur à la béchamel (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Chou-fleur à la béchamel (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Je vous propose une recette de béchamel vegan et sans gluten, toute simple.

Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Gratin de courgettes (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Voilà un plat tout simple mais délicieux où j?ai fait une crème végétale à la farine de pois chiche et à la noix de cajou! Trop bon! La levure sur le dessus va gratiner et donner un petit goût fromager!   Recette Ingrédients 3 belles courgettes.

Cake aux olives en mode mini (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Cake aux olives en mode mini (végétalien, vegan, sans gluten) ?

Pour cette recette j?ai choisi le mode mini (moule à financier) parce que ça fait des parts individuelles et que j?avais des invités donc c?est plus sympa! Dans cette version j?ai ajouté des tomates séchées et choisi les farines de riz et de pois chiche.

Tzatziki à la ciboulette (végétalien, vegan) ?

Tzatziki à la ciboulette (végétalien, vegan) ?

Attention, cette recette s?éloigne de la version traditionnelle du tzatziki puisque ici, il n?y a pas de menthe ni d?aneth (vous pouvez trouver une recette plus classique ICI ).

Les floutes - carottes (végétalien, vegan) ?

Les floutes - carottes (végétalien, vegan) ?

A la base, les floutes sont des sortes de quenelles (non pochées) de purée de pomme de terre additionnée de farine (vous pouvez trouver la recette originale ICI ).

Mes carottes Vichy (végétalien, vegan) ?

Mes carottes Vichy (végétalien, vegan) ?

Pour changer un peu, pourquoi ne pas utiliser des carottes colorées? Il en existe une multitude de variétés.

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