Envie de Cuisiner

Envie de Cuisiner89 recettes

Dans les coulisses de ma cuisine: Toutes mes recettes rapides, originales et chaleureuses. Ce sont mes coups de coeur pour la cuisine italienne et sicilienne.

Toutes les recettes de "Pâtes" - page 3


Penne aux poulpe à la Luciana

Penne aux poulpe à la Luciana

Les Luciani sont les habitants de Santa Lucia , un quartier de Naples, répiuté pour la pêche au poulpe.

Pennes au chou romanesco et crème citronée

Pennes au chou romanesco et crème citronée

Une recette simple, mettant en évidence la saveur du romanesco, une saveur douce et légèrement sucrée ! Et qui plus est, un légume trés joli,  avec ses florettes pyramidales.

Pennes Potiron, fenouil et à la feta

Pennes Potiron, fenouil et à la feta

Une recette de saison avec le potiron, légère et délicieuse.

Spaghettis aux moules – sauce tomate

Spaghettis aux moules – sauce tomate

Encore des pâtes ! Vous devez vous en doutez, j’en mange très souvent :-).

Boulghour au chou fleur

Boulghour au chou fleur

L’hiver c’est la saison des choux de tout genre.

Cuisiner les pasta en 3 étapes par Jody Vassallo

Cuisiner les pasta en 3 étapes par Jody Vassallo

Voici un de mes livres favoris, source inépuisable d’inspiration « Cuisiner les pasta en 3 étapes »  par Jody Vassallo – Edition Les Atelier Marabout, est un cours…

Minestrone de légumes divers et haricots à la croûte de parmesan

Minestrone de légumes divers et haricots à la croûte de parmesan

  Pour moi, le minestrone est le régal d’hiver, c’est une soupe généreuse en légumes, pâtes et légumineuses.

Rigatoni à la saucisse italienne épicée

Rigatoni à la saucisse italienne épicée

Je crois que c’est le froid qui s’installe qui me donne une terrible envie de pâtes à la sauce à la viande.

Penne alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines et tomates) – Envie de Cuisiner a 2 ans déjà

Penne alla Norma (pâtes siciliennes aux aubergines et tomates) – Envie de Cuisiner a 2 ans déjà

Il y a deux  ans, j’entrai  modestement dans le monde dans le monde des blogs de cuisine sans trop d’idées précises si ce n’était que de partager mes recettes.

Poudre d’écorce d’orange

Poudre d’écorce d’orange

Cette poudre orangée est extrêmement parfumée et très facile à réaliser.

Sauce Bolognaise

Sauce Bolognaise

Voici l’authentique recette de la sauce bolognaise.

Pâtes à l’arrabbiata

Pâtes à l’arrabbiata

Ce soir, fin de semaine, je vous propose une recette de pâtes minute et qui plus est plat romain par excellence : les penne all’arrabbiataC’est le plat que les romains mangent quand ils ont u…

Spaghettis aux moules, coques et poivron, façon pastasotto

Spaghettis aux moules, coques et poivron, façon pastasotto

Voici donc un plat que l’on retrouve dans d’autres régions au bord de mer : les pâtes aux moules et aux coques avec une touche de poivron.

Pennes alla puttanesca

Pennes alla puttanesca

On raconte beaucoup d’histoires concernant l’origine de la sauce puttanesca ou « la sauce des putes ».

Pâtes au citron et pavot

Pâtes au citron et pavot

Comme vous le savez, j’adore les pâte et lorsque je ne sais pas quoi faire pour le dîner, j’opte aussi pour des pâtes.

Penne aux pois chiches et à la tomate

Penne aux pois chiches et à la tomate

La cuisine traditionnelle romaine est populaire et de fait assez simple.

Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

Pâtes conchiglioni farcies à la ricotta et aux épinards

Aujourd’hui je vous présente les conchiglioni qui signifie gros coquillages.

Gratin de conchiglioni au poisson et béchamelle

Gratin de conchiglioni au poisson et béchamelle

Pas besoin de vous reparler de ma passion pour la pasta sous toutes ses formes: seule, dans une soupe, frite, … Ici, elle est en version au four,la pasta al forno, le gratin de pâtes avec des…

Les Basiques

Les Basiques

Toutes mes recettes de base pour réussir vos recettes Pâtes fraiches maison pâte à pizza avec longue levée à température ambiante Pesto rouge aux poivrons

Pesto rouge de poivron

Pesto rouge de poivron

Parmi les sauces,  le pesto figure parmi mes préférées.

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