Du foin dans mon assiette53 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Croquettes de pommes de terre sauce pimentée aux pommes et poivron
Encore une recette en provenance du magazine «Slowly veggie » de septembre/octobre 2018, avec encore quelques adaptations selon les fonds de placard et de frigo.
Gratin de légumes-racines à la sauce aillées
La recette initiale était un gratin de topinambours… cela faisait peut-être un peu trop pour nos petits estomacs fragiles.
Lasagnes aux poireaux épicés
J’ai mélangé ici une recette de poêlée de poireaux au curry (testée et approuvée) et une autre recette que j’avais oubliée, mais qu’inconsciemment, je devais avoir gardée dans un coin de ma tête encombrée : « Poireaux à la sauce Béchamel au chèvre ».
Frites de patates douces aux deux sauces
Pascal ne cultive pas encore ce tubercule, mais qui sait, peut-être qu’on en aura bientôt au potager grâce au réchauffement climatique ? Allez ! Tous en bagnoles, tous en avion, tous consommons ! Car je veux des patates douces au jardin.
Tagliatelles aux petits pois, sauce aux oignons et aux trois fromages
L’idée de cette recette provient (encore !) du calendrier « Marmiton en 365 recettes végétariennes : Qu'est-ce qu'on mange ce soir ? ».
Aubergine roulée au fromage de chèvre, oignons piquants et sauce tomate au basilic
Dans sa version simple (juste l’aubergine roulée au fromage), c’est un plat que je me faisais volontiers du temps où je vivais toute seule comme une grande.
Conchiglionis à l’aubergine et sauce tomate
Quelles sont jolies ces pâtes en forme de coquillage ! La cuisson leur met un coup dans la tronche, c’est bien dommage, mais bon, ça doit pas être top de les bouffer crues.
Sauce tomate (pour la conservation)
Cette recette provient d’une marque de bocaux (voir le lien ici pour la recette).
Risotto au vin rouge et aux champignons
Je pensais faire un classique risotto aux champignons avec une sauce au vin rouge servie à part, et finalement, j’ai fait d’une pierre deux coups en mélangeant une recette de risotto aux champignons avec une recette de risotto au vin rouge.
« Flammekueche » au fromage de chèvre et au miel
Petite variation autour de la recette de flammekueche végétarienne.
Riz et lentilles à la sauce tomate épicée
La recette de la sauce tomate provient encore du livre « Savoureuses recettes végétariennes ».
Penne à la sauce aux champignons, carottes et vin rouge
J’ai un peu bidouillé cette recette où je voulais associer les champignons et le vin rouge.
Samoussas à l’indienne
J’ai trouvé cette recette sur le site « Cuisine AZ », j’y ai apporté quelques modifs comme d’hab et j’ai improvisé une sauce pour qu’ils fassent trempette.
Gratin au chou-fleur et champignons
Je me pensais une fois de plus très originale en associant le chou-fleur aux champignons… mais bien sûr, les recettes foisonnent sur la toile.
Pâtes au pesto de persil
A chaque début d’automne, je me transforme en Agent Orange de Monsanto et j’effeuille consciencieusement mes pieds de basilic.
Nouilles chinoises aux carottes, sauce à l’orange
Il me restait un peu de nouilles chinoises dans le placard.