Du foin dans mon assiette71 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Pizza façon quiche à la courgette, au poivron et à la féta
Le blog va bientôt changer de nom et s’appeler « Ma vie de courgette »* avec une recette de courgette par jour… Ici, j’ai un peu adapté une recette du magazine « Best of gourmand » : c’est un plat un peu long à faire parce qu’il faut préparer la pâte.
Gratin de penne aux tomates
Une recette simple qui vient de mon bouquin fétiche du moment « Savoureuses recettes végétariennes ».
Riz et lentilles aux oignons épicés
Voilà un plat parfait pour se requinquer… c’est plein de goût, mais c’’est aussi limite lourdingue.
Où en sommes-nous ? Où en sommes-nous ?*
« Du foin dans mon assiette » fête son premier anniversaire ! Depuis sa naissance, je n’ai jamais autant cuisiné.
Penne à la betterave
L’idée de mélanger betterave et pâtes vient du petit livre « 100 plats végétariens en 5 ingrédients », mais j’avais peur que cela soit fade alors j’ai réarrangé la recette avec une autre que je faisais avec des betteraves seules.
Riz pilaf aux légumes d’été
Voilà un plat qui donne bonne conscience car il ne contient quasiment pas de matière grasse… cela nous a fait un tel choc qu’on a rajouté un peu de parmesan, passant du coup l’occasion de manger végétalien.
Pâtes au pesto rosso
Parfois (souvent), avant de penser à l’esthétique de mes plats pour faire une zolie photo illustrant le blog, je pense « pratique », je pense « fond de placard » : du coup, j’ai mélangé un reste de penne à des fusilli.
« Blinis » aux courgettes
Cette recette provient du bouquin « Je cuisine avec un extracteur de jus », avec juste quelques modifications.
Ragoût aux légumes d’automne
Un bon moyen de liquider un tas de légumes du potager : faire un ragoût.
Croquettes de pommes de terre sauce pimentée aux pommes et poivron
Encore une recette en provenance du magazine «Slowly veggie » de septembre/octobre 2018, avec encore quelques adaptations selon les fonds de placard et de frigo.
Riz à la poêlée de chou-rave et de blettes
Les bobos s’encanaillent et mettent dans leur riz camarguais un peu de chou-rave, ce qui donne un bon petit plat au goût un peu rustique.
Ragoût aux lentilles corail et au potimarron
J’ai en grande partie piqué cette recette sur le joli blog « Del's cooking twist », où elle est appelée dahl.
Croustillants Parmentier
J’ai trouvé cette recette en feuilletant un vieux magazine type « spécial fêtes de fin d’année » entre un rôti de biche et un gigot de sanglier… Un plat qui demande un peu de préparation mais qui fait un bon accompagnement pour un repas de fête (avec.
Chaussons feuilletés à l’oignon, au chèvre et à la pomme
Ce plat est une revisite de la « Tarte au confit d'oignons et au fromage de chèvre ».
Sauté acidulé et épicé de carottes et de champignons
J’ai trouvé cette recette dans un bouquin qu’on m’a donné « Entrées gourmandes ».
Soupe à la courge butternut, aux lentilles corail et au romarin
Cette recette de soupe bien nourrissante et pleine de goût vient du petit livre « 100 plats végétariens en 5 ingrédients ».
Risotto aux champignons
Un risotto bien basique avec une poêlée de champignons toute simple font un bon plat savoureux.
Carottes Vichy
La recette originale (née… à Vichy, au XVIè ou XVIIè siècle) se fait avec de l’eau gazeuse.
Lentilles au vin rouge et galettes de pommes de terre
La recette provient du magazine « Slowly veggie » de novembre/décembre 2018.