Du foin dans mon assiette59 recettes
Faire bonne chère, pour pas cher et sans chair... animale. Recettes faciles, avec des produits de saison.
Purée de pomme de terre à l’ail
Cette recette provient du bloc « Qu’est-ce qu’on mange ce soir ? En 365 recette végétariennes », on peut la retrouver sur le site de Marmiton.
Tarte aux champignons
Cette recette a été inspirée d’une recette trouvée dans le livre « Le bonheur est dans la cuisine ».
Tarte au potimarron et au fromage à l'ail et aux fines herbes
Pas facile pour une apprentie végétarienne de sortir de son antre et de manger chez les autres.
Houmous
Encore une recette venue d’orient (enfin, ici, du bouquin « Végétarien, recettes gourmandes testées à la maison »), idéale pour éloigner les vampires : très bon mélange entre l’ail et le citron qui donnent un bon coup de fouet à la purée de pois chiches.
Champignons farcis au chèvre, aux échalotes et à l'ail
C’est sans doute très gnangnan de dire que j’aime le réveillon de Noël, mais tant pis, j’assume.
Samoussas aux carottes et oignons
Ma môman a encore eu la bonne idée de me refiler des feuilles de brick.
Soupe à l'oignon
Voilà une bonne petite soupe qui réchauffe le cœur des noceurs… ou des sportifs : la semaine dernière, à l’arrivée d’un trail, nous pouvions en déguster une.
Pizza au poireau et au fromage de chèvre
L’année dernière, pour son potager, Pascal louait un terrain dont la terre était argileuse, compacte et difficile à travailler.
Boulghour à la menthe et à l'ail aux ours
Cela fait quelques années que pousse l’ail des ours dans mon jardin (sous le noyer, arbre réputé pour empêcher les plantes de se développer…).
Lasagnes aux champignons et aux courgettes
Pour l’instant, les deux malheureuses petites courgettes ramenées du potager me font doucement rigoler : taille et quantité modeste, ah ah ah, quelle rigolade de les cuisiner.
Boulettes aux lentilles corail
Une grande partie de la recette vient du site « Mes inspirations culinaires ».
Salade de pommes de terre grenailles à la féta, à la tomate et au concombre
Cette année, les pommes de terre ont souffert de la sécheresse et Pascal en a récolté pas mal qui avaient la taille d’une noix.
Frittata à la courgette et aux pommes de terre
Deuxième tentative pour la frittata (voir « Frittata aux pommes de terre et épinard ») : encore mieux que la dernière fois, on apprend de ses erreurs.
Boulettes épicées aux lentilles corail et aux pommes de terre
Des boulettes pas-trop-prises-de-tête, une fois n’est pas coutume, mais qui nécessitent une bonne dose de patience pour leur appliquer la chapelure.
Riz à la poêlée de chou-rave et de blettes
Les bobos s’encanaillent et mettent dans leur riz camarguais un peu de chou-rave, ce qui donne un bon petit plat au goût un peu rustique.
Ragoût aux lentilles corail et au potimarron
J’ai en grande partie piqué cette recette sur le joli blog « Del's cooking twist », où elle est appelée dahl.
Ragoût épicé aux légumes d’automne
L’idée du mélange des épices avec ces légumes vient du site Marmiton, mais je n’ai pas du tout suivi les mêmes modes de cuisson.
Croque-Monsieur à la courge « Bleue de Hongrie »
Une recette faite en free-style : le goût était au rendez-vous (avec des croque version ail des ours ou version moutarde à l’ancienne), mais pas vraiment celui de la courge, en quantité trop faible peut-être.