CVOUSLECHEF742 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Papillote de cabillaud aux épinards
Ingrédients : 500g de feuilles d’épinards 4 pavés de cabillaud 20cl de crème fraiche 4 feuilles pour papillottes d’easy cook par ex 1 citron 50g de beurre quelques filaments de safran P…
Vitello tonnato
Une délicieuse recette nous venant d’Italie, plat se mangeant froid et accompagné de légumes de saison.
Aumonières de saumon fumé au fenouil
Voici une recette où saumon et fenouil font bon ménage! Ingrédients : 8 tranches de saumon fumé 250g de fromage frais 1 citron 2 fenouils Une demi botte de ciboulette 2 cuil à soupe d’huile d…
Cake aux deux olives et comté
Ingrédients : 250g de farine 100g d’olives vertes dénoyautées 10 olives noires dénoyautées 150g de jambon de bayonne 4 oeufs 10cl de vin blanc 1,5 sachet de levure chimique 100g de comté 1…
Poêlée de légumes d’hiver
Ingrédients : 1kg de carottes 4 navets 2 poireaux 2 ciboules 1 oignon 1 grosse cuillère de beurre Préparation : Eplucher tous les légumes, les nettoyer et les couper en rondelles ou en bâton…
Duo de gambas et encornets à la plancha
Une délicieuse assiette de gambas et encornets marinés puis cuits à la plancha.
Cabillaud à la tomate fraiche
Ingrédients : 4 pavés de cabillaud 2 citrons 1 gousse d’ail 3 tomates 1 branche de basilic 2 oignons frais 1 pincée de piment 1 cuil à soupe d’huile d’olive 2 branches de coriand…
Sauce teriyaki
Qu’est ce que c’est?? une sauce japonaise qui accompagne très bien des pavés de saumon, des brochettes de poulet grillés….
Aiguillettes de poulet saveur italienne
Ingrédients : 3 blancs de poulet 2 courgettes 8 champignons 2 carottes 2 oignons nouveaux 2 cuil d’huile d’olive quelques feuilles de basilic parmesan Préparation : Couper les blancs de…
Buffet
Vous avez envie d’organiser un buffet salé , voici une réalisation comprenant des petits pâtés de veau à l’estragon, des barquettes de tartare de saumon, des coupelles de salade de fen…
Côte de veau à la normande
Ingrédients : 1 côte de veau épaisse 500g de champignons 30g de beurre 1 cuil à soupe d’huile 5 cl de calvados 20 cl de crème fraîche 1 cuil à soupe de persil haché 2 échalotes Prépara…
Tourte au poulet et champignons
Un plat qui fait toujours son effet et servi avec une salade pour en faire un plat complet.
Petits fours salés froids
A base de viande : petits pâtés au veau et estragon mini cake le Parisien (jambon gruyère olives) mini cake le Cantal ( jambon cantal noisette) brochettes de jambon de parme et melon madeleines au…
Pintade aux pommes
Ingrédients : 1 pintade 20cl de cidre 3 foies de volaille 3 échalotes 50g de pignon de pin 6 pommes 3 petits suisses 1 carotte 20g de beurre Préparation : Couper en dés 2 pommes et faire cuire ce…
Ragoût de lapin à l’italienne
Ingrédients : 1 lapin coupé en morceaux 1 foie de lapin 1 tranche épaisse de ventrèche 2 anchois 5 gousses d’ail 2 oignons 50cl de vin blanc 100g de parmesan râpé 300g de pâtes type rigatoni…
Bouchées au thon
Ingrédients : 150g de thon au naturel 30g de fromage râpé 3 oeufs 2 pincées de curry 50g de ketchup 50g de crème fraîche Préparation : Dans un saladier mélanger le thon au naturel, les oeufs…