CVOUSLECHEF338 recettes
La cuisine à portée de tous, chez vous
Pâte sablée
Ingrédients : 125g de beurre 250g de farine 125g de sucre glace 1 oeuf 1 pincée de sel Préparation : Dans un saladier couper le beurre en petits dés et le mélanger avec un tiers de la farine.
Cake au potiron et lardons
Une façon d »utiliser le potiron, et cela donne une excellente association avec la farine de seigle.
Escalopes de veau au roquefort
Ingrédients : 4 escalopes de veau 1 bouchon de cognac 80g de roquefort 20cl de crème fraîche 20g de beurre Préparation : Faire cuire les escalopes salées et poivrées dans une poêle dans le beurre c…
Gâteau au citron version italienne
Remplacer le beurre par du mascarpone…… et glacer avec un mélange de sucre glace et limoncello…, donne un délicieux goût de citron sur ce gâteau.
Ma tatin au chou et morteau
Un bon plat d’hiver… Ingrédients : 1 saucisse de morteau 3 cuil à soupe de moutarde 1 demi chou 1 pâte brisée maison 1 gousse d’ail 25g de beurre 1 cuil à café de grains de genièv…
Poires pochées, sauce caramel beurre salé
Ingrédients : 100g de sucre 50cl d’eau 1 citron 1 gousse vanille 1 pincée de badiane Un pot de caramel beurre salé maison (voir recette sur le site) Préparation : Faire fondre le sucre dans u…
Financiers aux amandes et noisettes
Une délicieuse recette à essayer absolument! Ingrédients : 120g de beurre 120g de sucre 70g de poudre d’amandes 30g de poudre de noisettes 50g de farine 120g de blancs d’oeufs zeste de …
Le pommé normand
Un gâteau bien moelleux…… Ingrédients : 3 oeufs 200g de farine 25cl de crème fleurette 180g de sucre 500g de pommes 125g de beurre demi sel 35cl de lait Préparation : Eplucher les po…
Brownies aux noix de pécan
Ingrédients : 2oog de chocolat noir coupé en morceaux 64% 200g de beurre coupé en morceaux 4 œufs 1o0g de sucre 125g de farine 1 pincée de café instantané ou 1 cuil à café de café noir 50g de noix…
Petits sablés à la vanille
Ingrédients : 240g de farine 120g de sucre 50g de poudre d’amandes 125g de beurre mou 1 oeuf 1 grosse pincée de vanille en poudre Préparation : Mélanger tous les ingrédients et mettre la pât…
Lemon curd
Voici un must , le lemon curd, cette délicieuse crème au citron qui nous vient d’outre manche.
Papillote de cabillaud aux épinards
Ingrédients : 500g de feuilles d’épinards 4 pavés de cabillaud 20cl de crème fraiche 4 feuilles pour papillottes d’easy cook par ex 1 citron 50g de beurre quelques filaments de safran P…
Verrines sucrées
A base de fruits : verrine de lemon curd et fraises verrine de perles du japon et fruits verrine de panna cotta et coulis de fruits verrine de pommes au caramel beurre salé verrine de salade de fru…