Les petits plats du Prince620 recettes
Bienvenue chez Les petits plats du Prince, dans mon petit monde de recettes de Grand-mère, de cuisine du monde, de trucs antigaspi et de conserves.
Cocotte de lotte et homard en sauce crémée
Si la dinde et le chapon ont fait les honneurs des tables du réveillon de Noël , j'aime bien proposer pour le réveillon du Nouvel An, un plat ou une entrée à base de poisson.
Retrouvons la pêche en été !
Fruit du pêcher, la pêche est un fruit délicieux, sucré, à la peau veloutée, synonyme de l’été.
Soupe de cerises noires et glace à la lavande
Les premières cerises ont fait leur apparition au jardin, ainsi que la lavande.
Muffins en Vert et Rose
Envie de petits muffins salés, pour une entrée bien fraîche ! Je vous propose ces muffins au brocolis, avocat et herbes aromatiques, agrémentés de quelques crevettes roses.
Brochettes de gambas en chemise
Ces brochettes de gambas enrobées de feuilles de brick sont parfaites pour un apéritif, des amuse bouches
Salade d'automne pour Octobre Rose
Cette salade automnale en l'honneur du mouvement Octobre rose, est ma participation pour la lutte contre le cancer du sein : une salade bien gourmande !
Brochettes de poulet marinées à la moutarde
Un avant goût de l'été : de belles brochettes que l'on peut faire cuire soit à la plancha soit au barbecue.
Paniers feuilletés à la tomate et au poivron
Ces petits paniers en pâte feuilletée contiennent les légumes du soleil : tomate, poivron.
Bouillon de poulet
Après les repas pantagruéliques des réveillons et des Fêtes de fin d’année, je ne sais pas vous, mais moi je ne rêve que de légèreté, de légumes et de réconfort.
Velouté de Maïs au pop corn
Premiers frimas de l'automne, envie d'un velouté qui réchauffe : voici une soupe originale, toute douce à la saveur légèrement sucrée : ce potage au maïs est légèrement relevé de quelques pop corn et de grains de cette céréale que l'on adore tous.
Porc au caramel et ananas pour nouvel an chinois
Le 25 janvier prochain, nous célébrerons le Nouvel An Chinois, avec l'entrée dans l'année du Rat de Métal.
Velouté de lentilles - Chantilly citron vert et lardons
La soupe de lentilles était un moyen économique de se nourrir.
Salade chilienne au quinoa et avocat crevettes
Une entrée très fraîche, que j'ai dégusté à Valparaiso au Chili.
Salade printanière à la violette sauvage
Vous le savez, je suis passionnée par la cuisine des plantes sauvages : j'aime retrouver les connaissances de nos grands-mères en la matière.
C'est la saison de la Coquille St Jacques...
Novembre signe la pleine saison de la coquille St Jacques : fraiche et nacrée, sa chair fine est parfaite pour réaliser de délicieuses recettes.
Salade de betterave, cuisson en croûte de sel au four
La betterave est un légume mal-aimé, souvenirs de cantine, goût terreux.
Queue de lotte en ballottine, bouillon de verveine citronnelle sur spaghettis multicolores aux légum
La lotte ou la baudroie est un poisson vraiment très vilain, mais sa chair ferme est délicieuse.
Muffins poire et mûres pour le goûter
Bonjour tout le monde ! Ca y est, c'est la rentrée ! Les enfants ont repris le chemin de l'école.
Kiwi coque : la salade healthy vitaminée !
L'imaginiez-vous ? le Gers est aussi une région productrice de kiwis .
Terrine de foie gras au micro-ondes !
Et non vous ne rêvez pas ! oui, je fais aussi des terrines de foie gras au micro ondes.