Cuisine-libre.fr241 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Flan de chou-rave au chèvre
Éplucher les choux-raves, les couper en cubes pour les cuire à la vapeur 30 min (ou les cuire entiers à l'eau bouillante, les éplucher et couper ensuite).
Pain d'épeautre
Mélanger 800 g de farine blanche d'épeautre, 200 g de farine complète d'épeautre et une cuillère à soupe de gros sel.
Pâte brisée
Recette de base de la pâte brisée traditionnelle, pour toutes les tartes, quiches, croustades et pâtés en croute.
Tarte au thon et aux champignons
Faire une pâte brisée en mélangeant 250 g de farine et 125 g de beurre avec l'œuf.
Gâteau aux pommes entières
Creuser les pommes avec un couteau pointu - ou mieux, avec un évidoir - pour retirer les pépins.
Tarte aux coings
Cette tarte, avec une pâte à l'huile d'olive, est garnie d'une compote de coings aux épices et de lamelles de coing confites au sucre avec du jus de citron.
Filet américain
Commencez par préparer tous les ingrédients : hachez l'oignon et les cornichons, etc.
