Cuisine-libre.fr388 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Galette fourrée à la mandarine
Préparer la crème : laver les mandarines en les brossant sous l‘eau, puis râper le zeste de 2 fruits.
Brochettes de caille caramélisées aux kumquats
Préparez vos brochettes en enfilant sur chaque pic 1 feuille de menthe, 1/2 kumquat, 1 cuisse de caille, 1/2 kumquat et en finissant par une feuille de menthe.
Makis de crêpes à la confiture abricots-pêches
Cette année pour la Chandeleur, on fait sauter les crêpes et on les enroule pour former des makis.
Soupe de moules aux pommes de terre primeur
Étape 1 Pelez, coupez les pommes de terre en rondelles et rincez-les.
Rouelle de porc aux pommes de terre
Plat populaire savoureux, facile à faire pour régaler une grande tablée du dimanche.
Epinards aux olives et citron confit
Lavez vos épinards plusieurs fois, hachez-les grossièrement et faites-les cuire à la vapeur 5 à 10 minutes.
Soupe de fruits à la verveine
Rafraîchissante soupe froide de fruits à la verveine, idéale pour terminer un repas d'été.
Smiley à la fraise
Dans un saladier réunissez le beurre coupé en dés, la farine, le sucre glace et le sucre vanillé.
Moelleux à la bière brune et aux fruits secs
Le secret de ce moelleux ? Un mélange d'épices infusé dans de la bière brune !
Magret de canard à l'orange au potiron
Le canard à l'orange est un classique de la cuisine traditionnelle française.
Tajine de veau aux figues
La veille : faire tremper les raisins dans l'eau de fleur d'oranger (bien les recouvrir).