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Cuisine-libre.fr330 recettes

Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.

Toutes les recettes de "Europe" - page 3


Pizza Margherita

Pizza Margherita

C'est la pizza italienne par excellence, aux couleurs du drapeau italien.

Porc au colombo

Porc au colombo

Découpez le porc en cubes.

Velouté de légumes à l'indienne

Velouté de légumes à l'indienne

Dans une cocotte, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail épluchés et coupés en petits morceaux.

Colombo de légumes au tofu et noix

Colombo de légumes au tofu et noix

Recette d'inspiration antillaise, allégée en version végétale (vegan).

Curry de poulet au tamarin

Curry de poulet au tamarin

À la fois onctueux et très parfumé, le curry de poulet est un grand classique de la cuisine asiatique.

Velouté 6C : carottes, coriandre, cumin, curry, curcuma, coco

Velouté 6C : carottes, coriandre, cumin, curry, curcuma, coco

Épluchez et émincez l'oignon et l'échalote et faites les revenir 5 min dans l'huile d'olive avec un peu de sel.

Tzatziki aux herbes

Tzatziki aux herbes

Pelez le concombre, le couper dans la longueur, retirez les graines.

Poivrons marinés à l'ail

Poivrons marinés à l'ail

Délicieux et fondants, ces poivrons se dégustent en amuse-gueule.

Cardiflette

Cardiflette

Tartiflette aux cardons.

Carpaccio betterave orange

Carpaccio betterave orange

Un joli camaïeu jaune orangé !

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Le classique, la référence, le sommet !

Moussaka

Moussaka

Coupez les aubergines en tranches, salez et laissez dégorger pendant 1 h.

Carottes façon osso bucco

Carottes façon osso bucco

Laver et brosser les carottes.

Minestrone

Minestrone

Pour gagner du temps, on peut utiliser des haricots blancs surgelés.

Cabillaud béchamel au curry

Cabillaud béchamel au curry

Préchauffer le four à 220°C.

Cannelés bordelais

Cannelés bordelais

Dans une terrine, fouettez les jaunes et les œufs entiers avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Tiramisu

Tiramisu

Attention : le tiramisu ne se mange pas le jour même à moins de le faire très tôt pour le soir.

Poulet korma

Poulet korma

Curry de poulet indien épicé aux amandes et à la crème fraîche.

Velouté de carottes et lentilles au curry

Velouté de carottes et lentilles au curry

Rapide, nourrissante et savoureuse : que demander de plus !

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