Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Commencer par le pesto : pistaches et parmesan dans le bol d'un robot, un gros trait d'huile, mixer.
Commencer par le pesto : pistaches et parmesan dans le bol d'un robot, un gros trait d'huile, mixer.
Commencer par le pesto : pistaches et parmesan dans le bol d'un robot, un gros trait d'huile, mixer.
Couper les endives en deux dans le sens de la longueur, enlever la base (amère), couper en petits morceaux.
Peler à vif les oranges, les couper en rondelles, et les mettre dans un saladier.
Coupez vos betteraves au couteau ou à la mandoline afin d'obtenir des tranches fines.
Faire fondre le chocolat cassé en morceaux, très doucement, dans une petite casserole à fond épais.
Faire revenir les courgettes avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec sel, poivre, de l'ail et les épices.