Cuisine-libre.fr2 315 recettes
Partage de recettes libérées, cosmopolites, végétariennes et carnivores, décomplexées, exotiques, urbaines et AMAPiennes.
Tartare de poisson à l'antillaise
Les poissons sont une ressource inestimable de la mer des Caraïbes.
Beignets de courge et d'épinards au miel
Friandises du nouvel an juif, pour commencer l'année en douceur !
Lait chaud de grisaille
Une tasse de lait végétal épicé pour réchauffer une après-midi de grisaille automnale…
Taboulé de quinoa à la feta
Frais comme une salade grecque, ce plat complet, sain et rapide est parfait pour les soirées d'été.
Gâteau des champs aux abricots moelleux
Verser l'eau bouillante sur l'avoine, remuer vigoureusement et réserver.
Khochaf
Boisson et salade de fruits secs très désaltérante, idéale pour la rupture du jeûne pendant le mois de Ramadan.
Taillis de petit épeautre aux fruits secs
Recette d'un dessert médiéval avec des produits bio, sans lactose.
Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et raisins secs au curry
Râpez l'oignon, la carotte, la courgette et le poivron rouge.
Poulet au curry
Couper les filets de poulet en petits morceaux, les mettre dans un saladier avec la sauce soja, l'ail, l'huile d'olive, la ciboulette et le curry.
Purée de haricot vert au poivron grillé
Nettoyer et préparer les légumes : effiler les haricots, peler les pommes de terre, hacher finement l'oignon puis l'estragon.
Sauté de chevreuil à l'ancienne
Marinade (la veille) Faites mariner la viande avec le vin, la carotte, le thym, le laurier, 1 c à s d'huile d'olive, sel et poivre.
