Cuisine d'Aubéry

Cuisine d'Aubéry27 recettes

Cuisine d'Aubéry

Toutes les recettes de "Europe"


La Piperade de Estérençuby

La Piperade de Estérençuby

Un plat Basque traditionnel, un mélange de saveurs qui sent bon le soleil et les Pyrénées

Le Curry Végétarien de Yotam Ottolenghi

Le Curry Végétarien de Yotam Ottolenghi

Un curry délicieux aux multiples saveurs équilibrées, avec des lentilles et légumes, un curry qui me ferait (presque) devenir végétarien !

Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)

Les Pralines Roses de Bocuse (comme à Lyon)

La praline rose est plus qu'une addiction : C'est une véritable religion à Lyon ! Si vous ne connaissez pas, laissez vous tenter !

Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

Le Cake Salé Italien de Vincenzo, Tomate Basilic Mozzarella (comme à Venise)

Un cake salé aux saveurs Italiennes, simple et toujours apprécié de tout le monde !

Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)

Recette de la Pâte à Choux (recette de MOFs)

La pâte a choux, utilisée dans des desserts incontournables, tels que les Éclairs, les Profiteroles, les Choux à la crème, ou le Paris-Brest.

La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)

La Pâte Brisée de Julia Child (méthode 1 : À la main)

Un essentiel de la cuisine Française pour préparer des quiches, tartes et tourtes

Recette des Croissants (recette de M.O.F)

Recette des Croissants (recette de M.O.F)

Devenu le symbole international d'un petit-déjeuner Français, cette viennoiserie serait née en Autriche au XII ème siècle, avec une pâte briochée.

Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d'Alex Stupak

Les Tortillas Mexicaines à la Farine (Base pour Tacos) d'Alex Stupak

Les tortillas mexicaines, une base pour de nombreux plats comme les Tacos.

Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d' Alex Stupak

Les Tortillas Mexicaines au Maïs (Base pour Tacos) d' Alex Stupak

Les tortillas mexicaines au maïs : Des deux catégories (Farine ou Maïs), celles au Maïs sont les plus anciennes (datant des aztèques) et les plus consommées au Mexique aujourd'hui

Recette des Canelés Bordelais (recette de M.O.F)

Recette des Canelés Bordelais (recette de M.O.F)

Les fameux Canelés de Bordeaux, ces petites gourmandises qui sentent le Rhum, la Vanille, et qui craquent sous la dent avec un coeur moelleux.

Le Praliné Noisette de Christophe Felder

Le Praliné Noisette de Christophe Felder

Le praliné est une base d'une multitude de recettes comme le Paris-Brest

Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d'Aubery

Le Saucisson Brioché Lyonnais de Madame d'Aubery

Le Saucisson Brioché, une tradition Lyonnaise de gourmet

Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)

Le Pain Irlandais à la Bière Guinness (Soda Bread)

Un pain express qui n'a pas besoin de pointage ou de levée, avec tous les ingrédients et astuces pour faire une belle croute tout en préservant le moelleux à l'intérieur

Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

Le Curry de Poisson du Kerala de Jamie Oliver

Un régal de curry de Poisson, une recette de Jamie Oliver qui sait rendre les plats Indiens accessibles et délicieux

La Pâte Feuilletée Spéciale Pasteis de Nata de Bernard Laurance

La Pâte Feuilletée Spéciale Pasteis de Nata de Bernard Laurance

Une pâte feuilletée croustillante utilisée dans de rares desserts comme les Pasteis de Nata Portugais

La Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen

La Sauce Basquaise de Gérald Hirigoyen

Une sauce Basquaise du chef Basque Gérald Hirigoyen, savoureuse, pour de nombreuses possibilités d'accompagnement ou de marinade

L'exquise Quiche au Confit d'Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

L'exquise Quiche au Confit d'Oignons de Thomas Keller, 3 étoiles Michelin

Un Quiche au confit d'Oignon, du chef plusieurs fois triplement étoilé Thomas Keller, le surdoué Californien de sa génération et grand amoureux de la cuisine Française

La Crème Caramel Basque KOKA (comme à Saint-jean de Luz)

La Crème Caramel Basque KOKA (comme à Saint-jean de Luz)

Une crème caramel Basque délicieuse, qui est comme les meilleures que j'ai goûtées au Pays Basque, entre une texture incroyable et des saveurs de Rhum et de Vanille

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