Cuisine d'Aubéry

Cuisine d'Aubéry37 recettes

Cuisine d'Aubéry

Toutes les recettes de "Chocolat"


La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

Une Crème au Chocolat, soyeuse, intense, de l'école Valrhona. En verrine, ou dans un dessert, c'est un régal !

Recette des Profiteroles au Chocolat

Recette des Profiteroles au Chocolat

Essayez cette recette des profiteroles: elle ne fait que des heureux ! L'origine des profiteroles serait italienne: Penterelli, le patissier de Catherine de Médicis, l'aurait introduit à la cour de France.

Les Macarons Chocolat de Lenôtre, un délice

Les Macarons Chocolat de Lenôtre, un délice

Les macarons Chocolat, un classique avec la perfection Lenôtre

Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)

Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)

Les macarons Pistache, avec une ganache sans chocolat blanc, et avec un vrai gout de Pistache ! Un macaron à tomber par terre

La Bûche Framboise Chocolat

La Bûche Framboise Chocolat

Une merveille de bûche à base de mousse Framboise, mousse Chocolat, et biscuit de Gênes

Le Gianduja, recette de Michalak

Le Gianduja, recette de Michalak

Une Pâte Italienne à base de noisettes et chocolat, l'ancetre du Nutella, servant à de multiples recettes

L'incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

L'incroyable Mousse Chocolat de Lenôtre (méthode 1: pâte à bombe)

Une mousse chocolat à la texture incroyable, aérienne et qui ne retombe pas. À utiliser comme mousse dessert en verrine, ou dans des entremets

Les Macarons Mogador de Pierre Hermé

Les Macarons Mogador de Pierre Hermé

Un macaron signé Hermé, le Mogador est un subtil macaron né du mélange de fruit de la passion adoucit par du chocolat au lait

Le Cake Sublime Chocolat de Conticini

Le Cake Sublime Chocolat de Conticini

Un cake signé Conticini pour les amoureux de chocolat.... du sublime simple à réaliser

Le Fondant Chocolat Sans Farine de Pierre Hermé

Le Fondant Chocolat Sans Farine de Pierre Hermé

Enfin un vrai gâteau chocolat sans farine, ni trop sucré ni trop lourd, un gâteau qui ne triche pas avec le chocolat et qui ne trahit pas l'absence de farine...

Le Sorbet au Chocolat de Pierre Hermé

Le Sorbet au Chocolat de Pierre Hermé

J'ai d'abord cru à une blague, mais pas du tout ! Le sorbet chocolat existe, je l'ai rencontré et c'est Pierre Hermé qui me l'a enseigné...

Le délicieux Crémeux Chocolat de Christophe Adam

Le délicieux Crémeux Chocolat de Christophe Adam

Un délicieux crémeux au chocolat, soyeux et intense, de Christophe Adam.

Les délicieux Éclairs Chocolat au crémeux de Christophe Adam

Les délicieux Éclairs Chocolat au crémeux de Christophe Adam

L'éclair de génie de Christophe Adam, le génie des éclairs

Le Chocolat Chaud de Pierre Hermé

Le Chocolat Chaud de Pierre Hermé

Un chocolat chaud d'Hermé, digne d'un bon salon de thé pour après-midi d'hiver...

L'entremets Couronne de Noël au chocolat

L'entremets Couronne de Noël au chocolat

Un entremets élégant et original, en forme de couronne de Noël, avec un beau visuel et de délicieuses saveurs chocolatées

La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

La Mousse Chocolat de Thomas Keller (méthode 2: Sabayon)

Une mousse au chocolat avec une base de sabayon, pour un résultat aérien, soyeux et délicieux

Le Biscuit Chocolat de Thomas Keller

Le Biscuit Chocolat de Thomas Keller

Un biscuit chocolat super moelleux, et facile à réaliser. Idéal pour des gâteaux et entremets. Et qui contient un peu de mayonnaise, la petite astuce de Keller !

Le Palet d'Or de Thomas Keller (Entremets Chocolat)

Le Palet d'Or de Thomas Keller (Entremets Chocolat)

Une petite merveille tout chocolat, du biscuit, à la mousse, au glaçage, car quand on aime le chocolat, on ne compte pas. Si élégant à regarder et si gourmand !

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.