Cuisine d'Aubéry

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Toutes les recettes de "Chocolat" - page 2


La Ganache Montée de Antonio Bachour (Blanche ou Couleur)

La Ganache Montée de Antonio Bachour (Blanche ou Couleur)

Une ganache montée blanche ou colorée, une mousse réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat blanc (ganache)

La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait)

La Ganache Montée de Cyril Lignac (Chocolat Noir ou Au Lait)

Une ganache montée, c'est une mousse qui est réalisée en fouettant un mélange crème et chocolat noir au lait (ganache)

Le Gâteau de Savoie au Grand Marnier et Chocolat

Le Gâteau de Savoie au Grand Marnier et Chocolat

Un délicieux Gâteau de Savoie aérien, imbibé de grand marnier, et garni de délicieux mousses aux zestes d'orange et de chocolat fouetté

La Reine de Saba aux 3 chocolats de Julia Child

La Reine de Saba aux 3 chocolats de Julia Child

Un gâteau au chocolat formidable, avec une ganache aux 3 chocolats, si simple et si addictif.

La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

La Mousse Chocolat de M.O.F Yann Brys (méthode 4: Crème anglaise)

Probablement ma mousse chocolat préférée, grâce à son onctuosité

Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

Le Coussin Chocolat Orange Grand Marnier

Un petit bijou d'entremets Chocolat et Grand Marnier, en forme de coussin

Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé

Le Biscuit à Rouler au Chocolat de Pierre Hermé

Un biscuit à rouler au chocolat de Pierre Hermé pour une parfaite tenue dans les biscuits roulés

La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette

La Bûche Poires Flambées et Mousse Chocolat Noisette

Un petit bijou de bûche, entre une mousse chocolat au lait et praliné noisette, et un coeur tendre de poires flambées ( juste pour être un peu plus heureux à Noël.

Les Sablés Viennois (sprits) de Pierre Hermé

Les Sablés Viennois (sprits) de Pierre Hermé

Les sablés Viennois, ces petits fours qui ont fait mes quatre heures.

Le Gâteau au Chocolat de Pierre Hermé

Le Gâteau au Chocolat de Pierre Hermé

Un pur délice au chocolat, ultra simple et intense !

La Pâte Sucrée Cacao de M.O.F Philippe Urraca

La Pâte Sucrée Cacao de M.O.F Philippe Urraca

Une Pâte Sucrée Cacao parfaite pour un fond de tarte chocolaté

La Tarte Coco Chocolat (comme à Miami)

La Tarte Coco Chocolat (comme à Miami)

Une délicieuse tarte de Miami, à la ganache coconut recouverte de ganache chocolat Valrhona.

Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder

Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder

Les Crêpes au Chocolat, Sauce Citron Vert de Christophe Felder

La Tarte aux Figues Framboises et Ganache Porto de Pierre Hermé

La Tarte aux Figues Framboises et Ganache Porto de Pierre Hermé

Une tarte simple et délicieuse pour les amateurs de Figue, Porto et Chocolat !

Verrines Chocolat Framboise

Verrines Chocolat Framboise

Des verrines faciles, rapides, et ultra gourmandes !

Le Cake Oranges Confites et Chocolat

Le Cake Oranges Confites et Chocolat

Une recette de cake aux parfums d’orange confite avec des pépites de chocolat : Une gourmandise d'hiver

La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

La Crème Pâtissière au Chocolat Noir de Frédéric Bau (Ecole Valrhona)

Une Crème au Chocolat, soyeuse, intense, de l'école Valrhona.

Les Macarons Chocolat de Lenôtre, un délice

Les Macarons Chocolat de Lenôtre, un délice

Les macarons Chocolat, un classique avec la perfection Lenôtre

Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)

Les Macarons Pistache de Lenôtre (à tomber par terre)

Les macarons Pistache, avec une ganache sans chocolat blanc, et avec un vrai gout de Pistache ! Un macaron à tomber par terre

La Bûche Framboise Chocolat

La Bûche Framboise Chocolat

Une merveille de bûche à base de mousse Framboise, mousse Chocolat, et biscuit de Gênes

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