Cuisine Belle et Fine82 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Poêlée de filets de grondins au pastis
Ce poisson qui marche sur le sable avec ses nageoires pectorales libres, et qui grogne au moindre danger d’où son nom de « grondin » ressemble à un rouget barbet et on peut le cuisiner de la même manière.
Salade de harengs sur un lit de pommes de terre et betteraves
Un mariage très réussi entre ces différents produits, et une salade facile à réaliser : pour 4 personnes 4 pommes de terre 4 betteraves cuites 4 filets de harengs marinés au naturel 1/2 oignon rouge 4 CàS de vinaigre = 6 cl 1 CàC de moutarde forte ou.