Cuisine Belle et Fine

Cuisine Belle et Fine50 recettes

A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment

Toutes les recettes de "Agrume" - page 2


Jeunes pousses aux oranges et noix caramélisées

Jeunes pousses aux oranges et noix caramélisées

La fraîcheur de cette salade est toujours agréable, le plus de cette recette c'est ce goût croquant et sucré : les noix caramélisées.

Verrines de mousse au chocolat minute, aux agrumes et fruits confits

Verrines de mousse au chocolat minute, aux agrumes et fruits confits

Petit dessert minute avec un rien du placard, du frigo et des fruits du moment ! Pour 4 personnes : Des biscuits à la cuillère ou à défaut des boudoirs.

Cuisses de poulets aux agrumes, carottes et pommes de terre tounées.

Cuisses de poulets aux agrumes, carottes et pommes de terre tounées.

Joli en couleurs, ce poulet est aussi tout à fait délicieux sans être compliqué à préparer ! Pour 4 personnes 4 cuisses de poulet 4 oranges 1 pamplemousse des clémentines 3 belles carottes 2 pommes de terre sel/poivre En premier, faire confire les zestes.

Gâteau roulé à la clémentine et au Nutella

Gâteau roulé à la clémentine et au Nutella

Très facile à faire, jolie présentation, un peu comme un quatre quart, ce gateau va aussi bien au gouter.

Tartare de radis aux champignons et son petit velouté aux fanes de radis

Tartare de radis aux champignons et son petit velouté aux fanes de radis

Une autre façon de déguster ces produits qui est tout aussi délicieuse.

Chantilly d'avocats sur tartare de surimi

Chantilly d'avocats sur tartare de surimi

L'onctuosité de l'avocat associée au surimi bien aromatisé, vous donne une petite entrée aux saveurs délicieuses.

Rillettes de maquereaux sur canapés

Rillettes de maquereaux sur canapés

En manque de gâteaux apéritifs ? Voici une petite idée qui dépanne rapidement Pour plus de vingt de canapés comme sur la photo.

Aiguilletttes de canard, poêlée de chou chinois et pousse de soja au miel et citron

Aiguilletttes de canard, poêlée de chou chinois et pousse de soja au miel et citron

Un belle assiette de canard au goût citronné pour varier de l'orange.

Sablés vitraux

Sablés vitraux

A l'occasion du salon SugarNweb, j'ai découvert ces sablés aussi originaux que faciles à faire, et j'ai voulu vous les faire partager.

Demi-sphères au chocolat fourrées de chantilly au chocolat et agrumes

Demi-sphères au chocolat fourrées de chantilly au chocolat et agrumes

Très facilement, ces moules en demi sphère permettent de réaliser ce dessert qui peut être présenté différemment : c'est comme on veut ! Pour chaque demi sphère : 3 carrés de chocolat ou 25g de chocolat pour la chantilly : 5g de cacao (Van Houten) 10g.

Galette, lemon-curd, chantilly sur le pouce...

Galette, lemon-curd, chantilly sur le pouce...

En dessert léger ou pour accompagner le thé, voici une petite douceur préparée en 2 minutes, cuite en 3 minutes et présentée au dernier moment.

Petites croustades de pommes à la feuille de brick

Petites croustades de pommes à la feuille de brick

Bien plus légères que les tartelettes à la pâte feuilletée et beaucoup plus croustillantes, ces petites croustades se préparent rapidement, avec beaucoup de variantes selon vos envies.

Mousse au citron

Mousse au citron

Un dessert facile à réaliser et vite fait, bref aucune raison de s'en priver !!! Pour 3 verrines comme sur la photo : 1 citron jaune 1 œuf 80g de mascarpone 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 biscuit ou spéculoos ou meringue Bien fouetter le jaune.

Endives caramélisées à l'orange et au miel

Endives caramélisées à l'orange et au miel

Voici un superbe accompagnement qui de part sa saveur sucrée et non amer, plaît même aux enfants !!! Pour 2 personnes 3 endives 2 oranges 1 citron 30g de sucre ou cassonade 1 cuillère à soupe de miel sel, poivre, persil pour la décoration Ôtez les premières.

Gâteau express à l’orange cuit au micro ondes

Gâteau express à l’orange cuit au micro ondes

5 mn de préparation, 5 mn de cuisson, voilà une recette qui dépanne et en plus c’est bon ! Ingrédients pour 1 personne 3 cuillères à soupe rases de farine 2 cuillères à soupe rases de sucre en poudre 1 sachet sucre vanillé 1/4 sachet levure chimique.

Biscuits craquelés au citron

Biscuits craquelés au citron

Tout simple, avec cette touche citronnée , ces petits biscuits, moelleux à l’intérieur et craquants à l’extérieur, se réalisent sans problèmes.

Cabillaud poché, petits légumes et sauce aux poivrons

Cabillaud poché, petits légumes et sauce aux poivrons

Un plat délicieux qui peut être préparé à l’avance et se termine en 5 minutes.

Crème à l’orange légère, copeaux de chocolat et éclats de noisettes

Crème à l’orange légère, copeaux de chocolat et éclats de noisettes

Une crème légère et goûteuse, peu sucrée : idéal pour les desserts d'été!!! Par personne : 1 orange à jus, 1 œuf 1 cas rase de sucre en poudre 1 cas rase de Maïzena du chocolat des noisettes + 1 orange supplémentaire pour la déco ! Dans un saladier,.

Gateau à l'orange sans gluten

Gateau à l'orange sans gluten

Gâteau sans gluten et sans lactose, voici une recette qui devrait faire plaisir à ceux qui sont intolérants ou allergiques.

Œufs mollets aux œufs de lump et crème

Œufs mollets aux œufs de lump et crème

Une entrée facile qui plaît systématiquement à tout le monde par personne : 1 œuf 5 cl de crème 100g d’œufs de lump pour 4 (1 bocal) du citron de l’aneth du sel et poivre à préparer à l’avance car meilleure bien froide.

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