Cuisine Belle et Fine47 recettes
A table !... Oui, et avec une cuisine belle et fine! Evidemment
Crème de bananes au citron vert et copeaux de chocolat
Une recette toute simple pour un dessert léger et fruité et vite réalisé en 5 minutes.
Carrés au citron : un pur délice
Sur une base de biscuit sablée une délicieuse couche de crème onctueuse au citron recouverte de sucre glace: coupés en carrés difficile de s’arrêter à un seul !!! Pour la pâte 125 g de beurre pommade 40 g de sucre glace 150 g de farine 1 pincée de sel.
Salade de fenouil à l’orange, olives noires et raisins secs
Aussi jolie que bonne à déguster, cette salade peut se préparer au dernier moment.
Déclinaison de Framboises
Voilà un joli dessert à terminer de dresser au dernier moment ! Pour 4 personnes 1 barquette de framboises 4 CàS de crème fleurette bien froide 2 CàS de mascarpone bien froid 1 CàS de sucre glace 2 spéculoos Zeste de citron vert 2 carrés de chocolat.
Tartare de betteraves et champignons
Voilà un tartare végétarien rapide et facile à préparer : comme pour le vrai tartare, on l’assaisonne avec les mêmes ingrédients, je rajoute juste un peu d’ail et de citron pour une petite touche d'acidité.
Tarte à l’orange toute simple mais bien goûteuse
Une jolie tarte familiale qui peu se préparer encore plus rapidement avec une pâte toute prête du commerce (mais avec la pâte brisée maison c’est bien meilleur) pour 3 personnes ( j’utilise un moule de 18cm de diamètre) 100g de farine 50g de beurre 1.
Pastilla de poulet au miel, épinards et amandes, sauce à l’orange.
Pour 2 personnes : Farce de poulet : 20g de miel 1 oignon épluché et émincé 2 filets de poulet coupés en lamelles zeste d’1/2 orange du persil 2 CàS de crème liquide 30g amandes torréfiées et quelques unes pour la présentation Tombée d’épinards : 200g.