Line Lisbonne Et Cie

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Un blog personnel de recettes de cuisine, d'adresses, de conseils et d'expériences entre Lisbonne et Paris. Découvrez ma page d'accueil !

Toutes les recettes de "Légume" - page 10


Salade de lentilles Beluga aux carottes

Salade de lentilles Beluga aux carottes

J'aime bien ces petites lentilles sombres au léger goût de châtaigne.

Mes recettes de légumes d’été

Mes recettes de légumes d’été

L'été rime avec couleurs et.

Chips de chou Kale

Chips de chou Kale

Le chou kale est un légume ancien réapparu il y a quelques années.

Riz complet aux légumes de saison

Riz complet aux légumes de saison

On ne peut pas toujours publier des recettes élégantes et originales… Si je vous propose cette recette aujourd’hui, c’est que j’ai dû faire plusieurs tentatives pour obtenir un bon résultat car le riz complet ne se cuisine pas comme les autres.

Cubes de potimarron rôtis au four

Cubes de potimarron rôtis au four

Voici une façon simple et saine d'intégrer le potimarron dans vos accompagnements ou vos salades: ces petits cubes sont tout simplement rôtis au four avec un peu d'huile et des herbes.

Parmentier végétarien aux lentilles vertes, carottes et champignons

Parmentier végétarien aux lentilles vertes, carottes et champignons

Un plat réconfortant mais léger à la fois, préparé avec une purée de courge butternut et de pommes de terre.

Petites pastillas aux légumes

Petites pastillas aux légumes

La recette n'est pas difficile mais elle demande un peu de patience : la préparation des légumes est assez rapide sauf pour les fèves auxquelles il est indispensable d'enlever la petite peau avant de les incorporer à la préparation.

Mes burgers végétariens "Umami"

Mes burgers végétariens "Umami"

J'ai préparé ces burgers avec des champignons Portobello ( voir note).

Tortilla aux poivrons et pommes de terre

Tortilla aux poivrons et pommes de terre

La tortilla a une texture différente de celle de l'omelette car la technique de cuisson est légèrement différente.

Burgers aux graines de lupin, coco et poivron

Burgers aux graines de lupin, coco et poivron

J'ai choisi des lupins saumurés bio, sans additifs car les graines sèches demandent presque une semaine de préparation.

Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Bouchées au chou, soja et graines de lupin

Comme pour mes autres recettes aux graines de lupins*, j'ai choisi des lupins saumurés bio, sans additifs.

Aubergines farcies viande-légumes

Aubergines farcies viande-légumes

Vous pouvez choisir le type de viande qui vous convient ( poulet, veau, boeuf, mouton) mais je vous conseille de choisir une viande maigre pour obtenir un plat plus léger.

Minestrone rapide aux légumes et aux pâtes

Minestrone rapide aux légumes et aux pâtes

Un minestrone vite fait bien réconfortant et nourrissant qui plaît aux adultes et aux enfants.

Mes 3 sauces au chocolat

Mes 3 sauces au chocolat

Que diriez-vous d'une sauce au chocolat bien onctueuse et succulente pour napper des fruits frais, une glace ou des petits choux ? Je vous propose 3 versions testées et appréciées par mes gourmands préférés .

Tarte rustique au potimarron et aux noix Franquette

Tarte rustique au potimarron et aux noix Franquette

Une version rustique de la tarte au potimarron avec une pâte semi-complète et des noix locales.

Tarte au potimarron, noix de Pécan et sirop d’érable

Tarte au potimarron, noix de Pécan et sirop d’érable

Une tarte d’automne moelleuse grâce au potimarron et croquante grâce aux noix, avec juste ce qu’il faut de sucre.

Salade d’automne au potimarron, champignons, lentilles et graines

Salade d’automne au potimarron, champignons, lentilles et graines

Une belle assiette végétarienne de lentilles vertes, potimarron, champignons et salade avec des noix et des graines à croquer.

Salade de poivrons grillés

Salade de poivrons grillés

Au Portugal, on appelle cette recette "Salada de pimentos assados" et c'est délicieux avec des sardines grillées mais aussi avec tout autre poisson grillé.

Purée de lentilles corail et potimarron bio pour bébé

Purée de lentilles corail et potimarron bio pour bébé

Une petite purée de légumineuse et légumes, parfumée au lait de coco et au curry préparée avec des produits biologiques.

Petite bolognaise et polenta moelleuse

Petite bolognaise et polenta moelleuse

Une mini bolognaise, avec du veau haché et des légumes de saison, servie avec une polenta moelleuse pour tout petit gourmet

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