Cook'n'Roll655 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Linguine mollica e "crusco"
Souvenir d’un plat dégusté à Matera cet été, lors d’une belle soirée d’été à Le Botteghe, et qui nous avait tellement plu que MadameCiao.
Tartare coréen de boeuf, jus vert et oeufs de lompe
Voilà un tartare revisité par San Degeimbre, et qu’il nous a transmis lors d’un cours de cuisine dans son établissement l’Air du Temps**.
Curry vert végétarien de la Box Simply You
Une tendance récente en matière de consommation alimentaire est à l’achat de ‘box’, ces boîtes garnies de tous les ingrédients nécessaires.
{Restaurant} Boeuf de Kobe à la Villa Lorraine* - Fermé
Je n’ai pas hésité longtemps à répondre à l’invitation de la Villa Lorraine de participer à une dégustation du célèbre bœuf de Kobe,.
Poulet de ferme au foin en croûte de pain
J’ai découvert la cuisson au foin lors d’un délicieux déjeuner chez Lemonnier (je vous en parlais ici), et le souvenir gustatif de cette.
Soupe au chou, brocoli brûlé
L’hiver s’installe, et avec lui les envies de soupes épaisses, chaudes, réconfortantes.
Saumon fumé maison
J’avais très envie de saveurs fumées ces derniers temps, et de mettre à l’épreuve le petit fumoir que je me suis bricolé avec un barbecue.
Légumes d’hiver rôtis
Ce n’est presque pas une recette tellement c’est enfantin, mais cet accompagnement (d’un poulet rôti au foin – on en reparle) m’a.
Tartiflette savoyarde
De retour d’une semaine de ski en Savoie, un beau Reblochon au lait cru AOP dans mes bagages, j’ai rapidement mis en pratique les conseils.
“Gnocchi” de potimarron
Je t’ai déjà parlé d’Aline? Je crois bien hein, et puis les photos de ses cours colorent régulièrement mes pages Instagram et Facebook!.
Quiche à la courge, feta, et poulet
Mon papa m’a ramené une étonnante courge d’une balade hivernale sur les marchés provençaux! Si longue qu’elle s’enroule sur elle-même en.
Boeuf au poivre vert de Kampot
Ce midi après avoir passé ma commande au Q Bungalows à Kep (Cambodge - highly recommended!) je me suis invité dans la petite cuisine du.
Poulet basquaise
Je commence à prendre mes marques avec ma nouvelle casserole à pression, et à vouloir essayer plus de recettes à réaliser.
Stoemp aux poireaux, oeuf parfait
Dans le cadre de mon partenariat avec Demeyere, j’ai eu l’occasion de cuisiner pour la toute première fois avec une casserole à pression!.
Poulet effiloché au piment chipotle
Je ne me lasse pas de découvrir les possibilités de ma nouvelle casserole à pression Demeyere! Ce soir c’est la recette de tinga de.
Riz gluant ultra-rapide
Si il y a une chose que j'aime particulièrement dans la cuisine asiatique, c'est le riz gluant! Plus collant que gluant en fait il a un.
Poulet Teriyaki
Pour accompagner ma recette de purée d’aubergines ramenée du Cambodge, j’ai cuisiné de cuisses de poulet de ferme en mettant au mieux à.
Légumes rôtis
Ce n’est presque pas une recette tellement c’est enfantin, mais cet accompagnement (d’un poulet rôti au foin – on en reparle) m’a.