Cook'n'Roll252 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Chou rouge à l’ananas, agneau, mousseline au chocolat blanc
De retour d’un atelier culinaire C’est Moi Qui Cuisine donné par Sandro Pesce, j’étais encore une fois très impatient de mettre en.
Risotto aux poireaux, gambas, et mangues
J’aime beaucoup l’association des poireaux avec la mangue, alors pourquoi pas dans un risotto?! Pas vraiment sucré-salé, parce qu’on.
Boulettes asiatiques au riz gluant
Pour un dîner ‘finger food’ j’avais pêché cette idée de recette dans ma bible Abracadabra, un grand (!) livre des meilleures recettes.
Tiramisu Breton
Un tiramisu aux accents bretons, palets sablés et caramel au beurre salé, découvert au travers d’une très jolie série de vidéo culinaires.
Saucisson au chocolat
[English version below] Fascinant, ce saucisson au chocolat! Une recette glânée lors du dernier réveillon, on s'était régalés du.
Delhaize Summer Barbecue et Ananas Rôti
Ah ça y est, le printemps est enfin là, et la promesse de chouettes BBQ aussi! Pour l'occasion, Delhaize avait invité une poignée de.
Scones
[English translation below] Vous connaissez les scones?! Des petits pains un peu épais, une pâte tendant vers le sablé mais panifiée.
Roulade de saumon au fromage blanc et oranges sanguines
Lors de la démonstration des produits Ikea Food dont je vous parlais dans cet article, Kasper Kurdahl nous avait concocté quelques.
Boulettes japonaises Tsukune
Le site culinaire français 750g a lancé un chouette magazine plein de recettes illustrées et d’articles pour gourmands! J’y ai pêché une.
Billet Invité - Gâteau moka de Fête des Pères par Natan
Bonjour je suis le fils de Cook’n’Roll et je m’invite pour vous proposer une recette de gâteau au moka pour la fête des pères.
Glace au riz basmati et cardamome
Je vous l’ai peut-être déjà dit, j’adore les glaces au riz, et je suis toujours à la recherche du goût unique d’une ‘kem com’, glace au.
Arancini aux asperges vertes, fèves et ail des ours
Que faire avec un reste de risotto printanier? Des Arancini bien entendu! La panure à l’ail des ours et le fine croûte dorée qu’elle.
Flan de courgettes à la menthe
Voilà une recette toute simple et très vite réalisée! La recette est de Thierry Marx, relayée par l’émission Bientôt à Table et j’y ai.
Panna Cotta à la bière fruitée
Voilà un délicieux dessert (dont la recette est issue si mes souvenirs sont bons d’un ancien Ambiance Culinaire) qui vient à point pour.
Clafouti au safran de Provence et abricots
J’ai découvert cette année le safran de Provence, suite à la rencontre de Fabien Daini, producteur de safran, sur le petit marché.
Sikou - Crèmes glacées et sorbets artisanaux bio
J’ai fait un petit tour dans les ateliers de Sikou aujourd’hui, un glacier qui a fait les beaux jours du Parvis de Saint-Gilles et a.
Gelée de groseilles
Mon frangin m’a légué une partie de sa récolte de groseilles! Délicieuses, acidulées, pleines de saveur… J’en ai bu quelques verres de.
Crème de citron
Voilà une recette de base pour une crème aux deux citrons à usages multiples: au doigt, à la petite cuiller, sur une toast croquant (avec.
Cupcake aux tomates et crevettes grises
Open Your Kitchen, dont je vous parlais ici en début d’année, a mis au défit quelques cuisiniers amateurs de réaliser un (cup-)cake salé.
Barres aux flocons d’avoine et fruits secs
Voilà la recette idéale pour étrenner mon tout nouveau four, tout en garnissant la boite à en-cas de mon ket! Des barres de céréales aux.