Cook'n'Roll126 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
Gyozas aux champignons et Herve
Herve Société produit le célèbre fromage cubique dans le Pays de Herve (région de Liège) et m’a proposé de composer une recette originale.
Soupe au miso
Voilà une interprétation personnelle de la soupe miso, réalisée avec un bon bouillon de légumes et os maison (recette ICI) et mon.
Le boeuf Wagyu japonais
J’ai eu la chance d’être invité à découvrir la viande de boeuf japonaise Wagyu lors d’une soirée organisée par le Japanese Livestock.
Poêlée de Crosnes
Plus une découverte qu’une recette aujourd’hui: les crosnes! Le crosne (du Japon) est le tubercule d’une plante asiatique culivée par chez.
Galette des Rois aux amandes et pandan
Ma galette des rois a une petite saveur asiatique cette année! J’aime beaucoup le goût biscuité et herbacé à la fois de ces longues.
Soupe de courges au lait de coco
J’avais trèèèèès envie d’une soupe d’hiver bien chaude et réconfortante, aux saveurs asiatiques mais pas trop envahissante pour garder le.
Cacahuètes au curry rouge
De retour d’un voyage en Thaïlande avec de la pâte de curry rouge dans mes valises, j’avais très envie de reproduire ce mélange de noix.
Risotto au miso et trompettes des morts
Voilà un risotto aux saveurs puissantes et japonisantes, que j’avais composé pour accompagner une délicieuse viande de boeuf Wagyu.
Ajitsuke Tamago - Oeuf mollet mariné
J’ai découvert ces oeufs marinés “à la japonaise” chez Samuraï Ramen à Bruxelles il y a peu.
Pad See Ew - nouilles sautées au brocoli chinois
Avec le Pad Thaï (recette ICI), le Pad See Ew est un des plats de nouilles sautées emblématique de la cuisine thaï; on en trouve à.
Café Dalgona
Le café dalgona, préparation très graphique originaire de Corée du Sud, fait le ‘buzz’ sur les réseaux gourmands! J’ai été “challengé”.
Maki Sushi
J’adore les maki! J’en mangerais tous les jours! Et avec un peu de pratique, c’est finalement très simple et rapide à préparer, si.
Asperges vertes Regalys à la sauce végétale
Conquis par la fraîcheur et les saveurs asiatiques d’un plat d'Arabelle Meirlaen proposé il y a quelques années à Culinaria et dont.
Boeuf sauté au basilic thaï
Cette recette-ci date de mes tous premiers cours chez Mmmmh!, et la découverte de la succulente cuisine Thaï de Touta (check ses vidéos de.