Cook'n'Roll1 501 recettes
Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!
{Restaurant} Banh Mi Express
Tu connais le Banh Mi? C’est LE sandwich vietnamien composé de baguette croustillante (c’est important!) fourrée de viandes grillées,.
Spaghetti aux tomates rôties et burrata
Vaisselle de chez Oil&Vinagar Louvain-La-Neuve Un beau plat d’été quand les tomates-cerises débordent des étals, et qu’on rêve.
Miso maison
Tu connais mon amour pour la cuisine asiatique - et japonaise, je ne compte plus le nombre de recettes sur ce blog contenant un peu de.
{Restaurant} Le Coq Aux Champs
Restaurant Le Coq Aux Champs* C’est à Soheit-Tinlot, entre Namur et Liège, que j’ai été invité à redécouvrir la cuisine étoilée.
Tomates-cerises fermentées
Mon jardinet déborde de tomates-cerises cette année, boostées certainement par les bokashi que j’y ai enterré tout l’hiver (je te.
Pain au charbon (et levain)
J’ai rajouté du charbon dans mon pain au levain! Pour le fun et le côté très graphique attendu… je n’ai pas été déçu! L’intensité du noir.
Tomates cerises séchées
Mon jardinet déborde de tomates-cerises cette année, boostées certainement par les bokashi que j’y ai enterré tout l’hiver (je te raconte.
Wrap végétarien aux aubergines rôties et houmous
Un petit plat estival à emmener au bureau ou à se préparer vite fait en homeworking?! Le wrap est idéal, complet et équilibré, en version.
Les Thermes Marins de Saint-Malo
De retour d’un séjour en Bretagne, enchantés d’avoir découvert le cadre magnifique de Saint-Malo et celui, luxueux et relaxant, des.
Truites grillées au barbecue
Pour changer des barbecues de viande, voilà une recette très simple de truites ‘portion’ (250-350g) grillées entières sur la braise.
Cheesecake salé, gelée de poivrons grillés, tomates rôties
Il y a déjà six ans (!), Le Vif L’Express m’avait proposé trois pages de son supplément ‘weekend’ pour mettre en avant mon travail de.
Tian de légumes
C’est un incontournable de mes vacances en famille en Provence, au cœur de l’été quand les légumes y sont à pleine maturité… Fines.
Banh Mi au canard
Variation sur une recette de sandwich vietnamien dont je te proposais déjà une recette ICI, et LA au pulled pork, ou encore dans cette.
Ajvar - crème de poivrons fumés
J’adooooore le poivron! Alors quand il est fumé et réduit en purée pour le tartiner sur un pain toasté… je suis aux anges! L’ajvar est une.
Pain plat minute à la poêle, sans levure
Oublie tout ce que tu sais sur le pain, ton levain de confinement, le pétrissage, les temps de pause, toussa… Aujourd’hui je te propose.
Risotto aux légumes d'été
Profiter encore et encore des légumes de saison! Tomates, courgettes, aubergines sont gorgées de saveur, profitons-en! Je te les propose.
Ribs whiskey BBQ sauce
Une nouvelle recette de ribs, absolument délicieuse et moelleuse, cette fois avec une longue marinade sèche bien épicée, et un laquage à.
Beurre vanillé
Attention tuerie!!! Non mais vraiment, impossible d’y résister, simplement tartiné encore presque froid sur un pain toasté… les parfums de.
{Restaurant} Pistolet Original - le pistolet de Karen
Perturbé par le Confinement, le pistolet de Karen est de retour!!! Pistolet Original c’est cette enseigne bruxelloise menée par.
{Restaurant} My Tannour
La cuisine syrienne est une des belles découvertes de ces dernières années, et la déclinaison ‘street food’ qu’en fait My Tannour un régal.