Cook'n'Roll

Cook'n'Roll1 525 recettes

Passionné de cuisine et de voyages gourmands, je partage mes coups de cœur et mes recettes détaillées sur www.cookandroll.eu Vous y trouverez plus de 1000 recettes décrites telles que je les ai cuisinées, et abondamment illustrées. Bon appétit!

Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 76


Pastilla de poulet du Kitchen 151

Pastilla de poulet du Kitchen 151

Cette semaine, Chloé de Brussels Kitchen invitait Simona El-Harar, Cheffe du restaurant méditerranéen Kitchen 151 à Bruxelles, pour un.

Pain au levain de seigle, sans pétrissage, en cocotte

Pain au levain de seigle, sans pétrissage, en cocotte

Ca y est, ma recette de pain au levain de seigle (recette ICI), sans levure, est au point! Testée plusieurs fois avec le même résultat, je.

Pain aux graines et épeautre

Pain aux graines et épeautre

Planche de présentation chez Bantay Living Soubry lance un concours de boulange, avec à la clef un robot Kenwood Chef XL à gagner!!!.

Giglio e fagioli, pour la Journée mondiale du refus de la misère

Giglio e fagioli, pour la Journée mondiale du refus de la misère

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Ce 17 octobre marque la Journée mondiale du refus de la misère, comme chaque.

Mug Cake au chocolat

Mug Cake au chocolat

Voilà, j’ai craqué! Mon ket m’a mis au défi de lui faire un dessert vite fait….

Cornichons aigre-doux

Cornichons aigre-doux

Ceux-là me rappellent les gros pots de cornichons doux dont on se régalait chez mes parents.

Curry rouge de canard et aubergines

Curry rouge de canard et aubergines

Vaisselle en céramique réalisée à l’Atelier des Tropiques Un curry de légumes vite prêt agrémenté du délicieux canard laqué de Lee Chi.

Burger à la Tomme truffée

Burger à la Tomme truffée

C’est dimanche, jour de marché, de balade dans les Marolles avec un petit crochet obligé chez Saint Octave! Pour y faire un stock de beaux.

Fettucine aux gambas et poireaux

Fettucine aux gambas et poireaux

Envie de pâtes aux gambas ce soir! Et de cuisiner ces fettucine à l’encre de seiche découvertes au FoodShow de Delhaize.

Boeuf Lok Lak

Boeuf Lok Lak

[English below] Un classique de la cuisine cambodgienne dont j’ai appris la recette lors d’un chouette cours en plein air chez Khmer.

Curry végétarien de courges et pois chiches

Curry végétarien de courges et pois chiches

L’automne est bien installé, les courges sont de retour, c’est l’occasion de cuisiner une grande casserole de curry de légumes!.

Gramigna au ragù di culatello

Gramigna au ragù di culatello

Il y a quelques semaines, la Chambre de Commerce Belgo-Italienne a invité quelques gourmands à un voyage en région d’Emilie Romagne.

Rôti de boeuf (Belge!) en croûte feuilletée

Rôti de boeuf (Belge!) en croûte feuilletée

Je crois que j’ai viré flexitarien! Ce n’est pas grave et ce n’est certainement pas pour suivre une mode… mais surtout parce qu’avant tout.

Parmentier de boudin et courges

Parmentier de boudin et courges

Voilà une recette hyper-gourmande, réalisée dans l’esprit d’un parmentier #zerodechet avec des restes de viandes cuites (boudin noir.

Boudin-compote et crispy smashed potatoes

Boudin-compote et crispy smashed potatoes

Un boudin-compote! Un grand classique de la cuisine familiale belge, délicieusement sucré-salé, ici agrémentés de ‘pommes de terre.

Beurre de pommes

Beurre de pommes

Planches en bois de noyer marocain de chez Bantay Living C’est la pleine saison des pommes et mon amie Pimprenelle m’a gentiment offert.

Dolsot Tartiflette Bowl

Dolsot Tartiflette Bowl

Tartiflette ou dolsot bibimbap ce soir?! Bah, tartiflette dans un ‘dolsot’, ce bol en pierre coréen, chauffé pour accueillir des.

Choucroute maison

Choucroute maison

Je me suis plongé dans un livre passionnant traitant de la conservation par fermentation: Ni Cru Ni Cuit de Marie-Claire Frédéric.

Agneau Irlandais en croûte de pain et foin

Agneau Irlandais en croûte de pain et foin

J'ai reçu de Bord Bia une magnifique épaule d'agneau irlandais à cuisiner! L'Irlande est réputée pour ses viandes fines et succulentes,.

TakeAway & Delivery Restaurants during closedown

TakeAway & Delivery Restaurants during closedown

  J’ai compilé sur cette carte mes lieux gourmands préférés de Bruxelles et environs, et qui proposent un service à emporter ou en.

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