Les recettes de cuisine de "Cook'n'Roll" - page 65

Mon plat préféré? Sans hésiter, un Yam Nua: une salade Thaï au bœuf mariné et grillé, pleine de la fraicheur des crudités et herbes.

Il y a (relativement) peu de spécialités sucrées en Thaïlande, mais celle-ci est vraiment un incontournable! Du riz ‘gluant’ (traduction.

Enfin! Bruxelles a un Food Court digne de ce nom!! Présents dans pas mal de grand villes et capitales, un lieu de bouche proposant.

Cette semaine je me suis levé aux aurores (comme d’hab, en fait) pour découvrir un lieu que je ne connaissais que pour les entrainements.

Voilà une jolie recette dénichée sur 750g et qui m’a beaucoup plu par son aspect graphique autant que gustatif: une fois la croute de sel.

Les voyages sont parfois source de belles rencontres.

Ingrédients (pour 8 gros arancini):Pour le risotto400g de riz à risotto1,5 litres de bouillon de légumes60g de beurre50g de parmesan.

Attention tuerie! Ca n’a l’air de rien comme ça, mais ce truc est à tomber de bonheur!!! Les patates douces cuites en chemise à petite.

J’avais trèèèèès envie d’une soupe d’hiver bien chaude et réconfortante, aux saveurs asiatiques mais pas trop envahissante pour garder le.

Cela fait quelques années, depuis 1812 en réalité, que la fermette qui abrite La Laiterie régale les habitants de Linkebeek, Uccle et.

Cette recette m’a donné du fil à retordre! Mon fils me la réclame mais par deux fois j’ai fait cuire mes jaunes d’oeufs qui se.

Je ne me lasse pas de ces ravioles cuites mi-poêlées, mi-vapeur.

De retour d’un voyage en Thaïlande avec de la pâte de curry rouge dans mes valises, j’avais très envie de reproduire ce mélange de noix.

J’en rêvais depuis longtemps, une brouillade d’oeufs aux truffes! Réalisée ici avec une truffe d’automne, dont j’ai laissé diffuser les.

J’adore la texture des oeufs ‘parfaits’, cuits à 63-65° pendant une longue période pour obtenir un blanc ‘pris’ mais encore presque.

Voilà un risotto aux saveurs puissantes et japonisantes, que j’avais composé pour accompagner une délicieuse viande de boeuf Wagyu.

Il m’a fallu quelques années avant de me décider à déguster ces oeufs à l’aspect peu ragoûtant! Je me disais bien en voyant leur succès.

J’ai découvert ces oeufs marinés “à la japonaise” chez Samuraï Ramen à Bruxelles il y a peu.

Soubry m’a fait découvrir son nouveau couscous perlé, des petites pâtes rondes de blé dur ou de farine d’épeautre.

Je participe pour la première fois ce mois à la Ronde Interblog.

Cook'n'Roll1 501 recettes