Cuisine gourmande de Carmencita54 recettes
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Lasagnes aux courgettes et son pesto d'épinards au chèvre frais
J ’ai utilisé ici des lasagnes fraîches que je place directement dans mon plat à gratin sans les ébouillanter, je trouve que c’est inutile puisque mes lasagnes sont cuites comme il faut mais en plus je ne risque pas de les abîmer en les faisant pré cuire.
Velouté de brocoli
Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Ingrédients Pour 4/5 personnes 1 brocoli 1 courgette 1 oignon 1 gousse d’ail 1 cube de bouillon de volaille 120 cl d’eau 20 g de beurre salé Poivre Préparation Couper le pied du brocoli et l’éplucher.
Carottes à la crème
Ingrédients Pour 2/3 personnes 400 g de carottes 20 cl de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre (rases) Ciboulette Huile d'olive Sel Préparation Laver et éplucher les carottes.
Pâte Conchiglioni Napoletani farcie à la viande
Préparation : 30 min Cuisson : 15 min Ingrédients Pour 6 personnes 350 g de pâte Conchiglioni Napoletani 250 g de viande hachée 300 g de chair à saucisse 2 oignons 4 gousses d’ail 1 petit bouquet de ciboulette 1 kg de tomate 1 petit sachet d’olive verte.
Dos de cabillaud au chorizo
Ingrédients Pour 6 personnes 4 dos de cabillaud Tranches de chorizo Oliveras 2 c à soupe d'huile d'olive 1 oignon 3 gousses d'ail 3 carottes 1 courgette 200 g de céleri rave 20 cl de vin blanc sec 50 ml d'eau 1 c à café de Thym Romarin Persil Préparation.
Roulé de courgettes à la truite fumée et chèvre frais
Ingrédients Pour 12 personnes 4 courgettes (moyennes).
Crème brûlée de pâtissons
J'ai préparé ces pâtissons comme pour la Crème brûlée de courgettes , mes invités ont trouvé cela excellent.
Palombes confites et poêlée de pommes de terre aux cèpes
Bonjour, mon fils s'est mis à la chasse et m'a apporté 2 palombes qu'il avait préparées en confit.
Tartelettes de rouget au caviar d'aubergines
Préparation: 35 min Cuisson: 1h 05 Ingrédients Pour 6 tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée (+ épaisse) 12 petits filets de rouget 3 aubergines 1 poivron vert ou rouge 2 gousses d’ail 3 échalotes 4 feuilles de basilic 1/2 c à café de thym 2 c à soupe.
Confiture de pastèque cheveux d'ange (Cabello De angel)
La pastèque cheveux d'ange est une variété à chair blanche et filandreuse et une peau marbrée verte et blanche.
Méli Mélo d'été aux deux melons et mozzarella
Celle ci j'ai mis 2 sortes de melons, des jeunes pousse d'épinards et en plus des pignons de pin, j'ai ajouté des graines de courge.
Salmorejo andalou
Ne pas confondre le Salmorejo qui ne comprends que des tomates et un peu d’ail avec une texture plus épaisse, alors que le Gaspacho est un mélange de légumes.
Salmorejo andalou
Ne pas confondre le Salmorejo qui ne comprends que des tomates et un peu d’ail avec une texture plus épaisse, alors que le Gaspacho est un mélange de légumes.
Sauce tomate pour pizza aux anchois
Bonjour, aujourd'hui je partage avec vous la recette de ma maman pour la préparation de la sauce tomate pour la pizza aux anchois elle est délicieuse et bien goûteuse La sauce 500 g de tomates fraîches pelées et mixées 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuilles.
Charlotte de poivrons et chèvre frais
Je vous remonte cette succulente charlotte fraîche et savoureuse que j'avais réalisée en 2012.
Fromage de brebis mariné à l'huile d'olive
Bonjour, avec cette chaleur on mange beaucoup de tomates à la maison que j'accompagne avec du fromage de brebis.
Joue de boeuf aux carottes et aux pruneaux
Préparation : 30 min Cuisson : 2 h 30 min Ingrédients 4/5 personnes 1,3 kg de joue de bœuf 175 g de lardons fumé 4 carottes 8 à 10 pruneaux 1 gros oignon 2 gousses d’ail 75 cl de vin rouge 1 cube de bouillon de volaille 50 g de farine 1 feuille de laurier.
Quiche saumon gambas et légumes
Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Ingrédients pour un moule de 34 cm de diamètre Pour 6/8 personnes 400 de pâte brisée 250 g de saumon frais 200 g de gambas décortiquées 2 courgettes 2 belles carottes 100 g de céleri rave 250 g de mascarpone 250.