C secrets gourmands78 recettes
Blog culinaire avec mon carnet de recettes accessibles à tous. Overbookés et gourmands vous êtes les bienvenus! Mes spécialités: apéro et gourmandises, idéalement à préparer à l'avance mais aussi plats, entrées, accompagnements, plats végétariens, dessert qui fait son petit effet, chocolat addict, tout le monde trouvera son bonheur!
Biscuits boules aux amandes et à la fleur d'oranger
De petits biscuits aux amandes sous la forme de boules, délicatement parfumés à la fleur d'oranger.
Crackers avoine, paprika et graines
De petits crackers parfaits pour accompagner vos tartinades à l'apéritif.
Sablés cheddar, amandes et paprika fumé pour l'apéro !
Le mariage paprika fumé /cheddar fonctionne vraiment bien et avec cette petite touche de croquant apportée par les amandes, voilà des sablés qui ont eu beaucoup de succès ! Niveau: facile Pour environ 45 sablés Ingrédients: 150g de cheddar 150g de farine.
Sablés apéritif au romarin // option garniture de crème de roquefort
De délicieux petits sablés apéritif délicatement parfumés au romarin.
Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame
De délicieux petits crackers à grignoter seuls ou à tremper dans une tartinade, des idées ici:).
Biscuits sablés fourrés au chocolat
De petits sablés au beurre délicieusement garnis d'une ganache, tout simplement ! Niveau: facile Pour env 20 biscuits fourrés (5cm de diamètre) Ingrédients: Pour les sablés: 250g de farine 140g de beurre mou 1 jaune d’œuf extrait de vanille 70g de cassonade.
Crackers farine de maïs et graines
De petits crackers "light" à tremper dans une tartinade ou à servir avec du fromage ou de la charcuterie! Vous pouvez les préparer quelques jours avant et les conserver dans une boîte en métal à température ambiante.
Crackers farine de maïs et graines
De petits crackers "light" à tremper dans une tartinade ou à servir avec du fromage ou de la charcuterie! Vous pouvez les préparer quelques jours avant et les conserver dans une boîte en métal à température ambiante.
Biscuits sablés fourrés au chocolat
De petits sablés au beurre délicieusement garnis d'une ganache, tout simplement ! Niveau: facile Pour env 20 biscuits fourrés (5cm de diamètre) Ingrédients: Pour les sablés: 250g de farine 140g de beurre mou 1 jaune d’œuf extrait de vanille 70g de cassonade.
Crackers cacahuètes, avoine, curry et sésame
De délicieux petits crackers à grignoter seuls ou à tremper dans une tartinade, des idées ici:).
Sablés apéro parmesan / wasabi
Je suis partie de la recette des sablés apéro parmesan/piment d’Espelette en remplaçant le piment par du wasabi, une réussite! A la cuisson, le wasabi perd de sa puissance mais apporte juste le piquant qu'il faut.
Tiramisu aux cookies
Une variation du tiramisu avec des cookies, pour un mariage réussi italiano-américain! J'ai volontairement "zappé" la traditionnelle étape du trempage des biscuits pour avoir un coté moins mouillé et plus craquant.
Crousti moelleux version chorizo
Je vous propose une variante de mes crousti moelleux que j'adore, avec du chorizo (ce qui ne surprendra personne!) Niveau: facile Pour une 50aine de biscuits repos: 1h minimum (voire la veille) Ingrédients: 200g de farine 160g de comté (ou gruyère) râpé.
Gâteau aux biscuits rose de Reims, glacé au chocolat
Un gâteau très girly, très vite fait et sans cuisson!! Il est assez compact, il est donc préférable de faire de fines tranches.
Mug cookie: 1 contenant, 5 minutes de préparation pour 1 instant de gourmandise en solo!
1 seul récipient à laver, 5 minutes de préparation et une cuisson au micro-ondes, tout pour satisfaire une envie urgente de gourmandise! J'ai déjà vu plusieurs fois ce style de recette dans des magazines ou sur internet, elle a peut-être déjà attiré.
Biscuits apéro tomates séchés / parmesan / sésame / thym
De petits biscuits aux saveurs estivales pour vos apéro gourmands.
Biscuits aux pépites pour utiliser mes jaunes d'oeufs!
Après avoir confectionné des meringues, des macarons ou des financiers, les jaunes d'oeufs nous restent sur les bras.
Biscuits fourrés au chocolat façon Kango®
J'ai déjà essayé de reproduire des produits industriels ( comme les nuggets, le cordon bleu, le poisson pané, les twix ou les bounty) et j'était ravie du résultat, on connait la liste précise des ingrédients et le goût est incomparable! Alors quand je.
Whoopie pies apéro au foie gras
Transformer une gourmandise sucrée en version apéro, ce n'est pas la 1ère fois (ici, là ou là) et certainement pas la dernière! J'ai ajouté dans la base du biscuit quelques speculoos mixés qui apportent une note d'épices qui se marie très bien avec le.