Balico & co.245 recettes
Du basilic à la coriandre, retrouvez mes recettes du pays niçois à la Thaïlande, en faisant quelques détours dans de nombreuses cuisines du monde...
Bortsch ukrainien traditionnel au porc
Le bortsch ukrainien est bien plus qu’une soupe : c’est un plat traditionnel, généreux et réconfortant, qui unit famille et amis autour d’une grande marmite parfumée.
Granola sans gluten aux super-fruits
Préparer son granola maison, c’est l’assurance d’un petit-déjeuner équilibré, sans additifs cachés et riche en nutriments essentiels.
Crackers au graines et sésame sans gluten
Ces crackers salés au sésame et aux graines sont bien plus qu’un simple apéritif croquant : ils constituent une alternative saine et nutritive aux biscuits industriels
Salade de crudités sauce asiatique à la cacahuète
Salade asiatique anti-inflammatoire aux crudités croquantes et sauce crémeuse au beurre de cacahuète, citron vert et sésame.
Taboulé de chou-fleur cru, avocat, champignons
Cette recette de taboulé de chou-fleur cru est savoureuse, sans gluten, riche en fibres, en bons gras et en composés anti-inflammatoires C'est une entrée végétale idéale pour booster l’immunité, améliorer la digestion et réduire l'inflammation chronique.
Pain maison sans gluten à IG modéré
Ce pain maison sans gluten est bien plus qu’une simple alternative aux pains classiques.
Quiche aux fleurs de courgette
Cette quiche aux fleurs de courgette, légère et rapide à préparer est une recette d'été parfaite pour sublimer vos récoltes du potage !
Pain maison sans gluten à IG modéré
Ce pain maison sans gluten est bien plus qu’une simple alternative aux pains classiques.
Soupe Harira
La Harira est une soupe marocaine savoureuse à souhait ! Cette recette contient de l'agneau, de la tomate, légumineuses, épices et aromates.
Far breton aux abricots
Le far est un dessert d'origine bretonne, entre gâteau et flan, qui contient habituellement des pruneaux.
Mousse légère à la fraise
Cette recette de mousse à la fraise toute légère sera un dessert parfait pour la saison du printemps.
Sablés du Millionnaire au caramel de noix de cajou
Cette recette du fameux biscuit écossais est revisitée avec du caramel de noix de cajou et du ghee.
Patidou farci façon raclette végétarienne
Cette recette de patidou farci à la raclette végétarienne est une façon facile et gourmande de cuisiner ce légume d'automne.
L’échaudé de Pâques
L'échaudé aux œufs de Pâques est une brioche qui était préparée à l'occasion des fêtes pascales dans la région niçoise.
Malai Kofta
Préparez comme en Inde la fameuse recette du Malai Kofta : ces boulettes végétariennes servies dans une sauce curry crémeuse et onctueuse.
Porc aux légumes sautés à la thaï
Les légumes sautés à la sauce soja sont un basique de la cuisine asiatique, notamment de la cuisine thaïlandaise.
Poêlée de tofu mariné et ses petits légumes
Ce plat végétal coloré est une excellente source de protéines végétales, de fibres, de bonnes graisses et d’antioxydants.