Aux voyages des papilles200 recettes
Le Végétal nous régale
Meringues sans œufs
Ingrédients : -Environ 60gr de jus d’un bocal de pois chiche (pas de ahh ou beurk je les entends :) pas de différences visuelles et non plus au goût alors on fait pas l’enfant et on tes…
Crêpe de pois chiche à l’Indienne
Une délicieuse crêpe de pois chiche à l’Indienne, traditionnellement elle peut se manger seule et trempée dans une sauce.
Pains à kebab facile
Ingrédients pour 6 pains -500gr de farine -300ml d’eau tiède -20gr de levure fraîche -1 cuillère à café de sel Préparation: Diluer la levure dans l’eau tiède et la laisser 5 minutes gon…
Médaillons de soja caramélisés
Cette préparation a été faîte de manière à garnir un kebab, mon fils étant un grand amateur de ce sandwich, j’ai relevé le défis de le régaler mais végétal ça va sans dire ;) Mission accompli…
Oignons caramélisés
Ingrédients: -4 oignons coupés en lamelles -1/2 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de coriandre -1 cuillère à café de sirop d’agave Préparation: Dans une poêle mettre un filet d&rs…
Velouté de la nature
Après l’hiver vient le printemps, les premiers pissenlits apparaissent et les jeunes orties sont déjà là c’est l’occasion d’une belle balade.
Lion maison
Mercredi c’est le jour des enfants (des grands aussi) je tente d’apporter à mon fils une alimentation comportant le moins possible de produits industriels et transformés en plus d&rsquo…
Pois chiche pâte d’arachide et lait de coco
Un plat avec des saveurs rappellent le mafé, un plat venant d’Afrique des plus gourmand :) J’accompagne ce plat d’un boulgour mais on peut bien entendu choisir un autre accompagne…
Entremet crème de coco pralin et chocolat
Un dessert des plus rapide, 15 minutes maximum pour se régaler ! Attention, il s’agit de crème de coco à ne pas confondre avec du lait de coco, au même titre que du lait n’est pas de la…
Pains au lait, perles de sucre
Ingrédients pour 13 gros pains au lait: -600gr de farine -300ml de lait végétal -1 sachet de levure de boulanger -1 cuillère à café de sel -50gr de sucre en poudre -60gr de beurre végétal mou -60gr…
Sambar
Le Sambar est un plat que l’on déguste en Inde, ce plat est entre un ragoût de légumes chez nous et une sauce dans laquelle on aurait laissé des morceaux de légumes.
Börek épinards et feta
Le börek aux épinards est un délice salé tout droit venu de Turquie; Il peut se décliner de mille et une manière, à vous de découvrir celle qui ravira vos papilles :) Ingrédients pâte: -500gr de f…
Rougail tomates combava
Le rougail tomate est une sorte de petite salade que l’on sert en accompagnement des plats Réunionnais, j’avoue l’associer à bien d’autres plats car j’aime cette petit…
Brioche perles de sucre
Ingrédients: -230gr de lait végétal -70gr d’huile -400gr de farine -100gr de sucre -1 sachet de levure de boulanger (où 10gr de levure fraîche) 1 pincée de sel, arôme (vanille, fleur d’…
Malai Kofta
Ingrédients pour 4/5 personnes: Pour les boulettes: -250gr de pommes de terres -100gr de carottes, 100 gr de petits pois -200gr de tofu curry (autres saveurs possibles) -20 gr de farine et de l’hui…
Mousse au chocolat végétale
Ingrédients pour environ 5 mousses: -Le jus d’une boite de pois chiche de 400g ( Oui vous avez bien lu) -200g de chocolat noir -3 c.
Cookie géant banane chocolat
Ingrédients: -110gr de beurre végétal -125gr de sucre -220gr de farine -2 càs de lait ou crème végétal pour lier -1 cuillère à café de levure -100gr de pépites de chocolat -3 bananes préparation: M…
Mafé de légumes
Le mafé est un plat Africain que j’adore particulièrement, celui-ci aux légumes est délicieux.