Audrey Cuisine275 recettes
Blog de recettes quotidiennes, tant sucrées que salées, light ou moins light, pour tous les jours ou les grandes occasions
Saumon au pamplemousse & cranberries, purée de patate douce
En ce moment, j'aime beaucoup mettre des agrumes avec mes pavés ou filets de poissons que je fais cuire au four.
Brandade de morue
Vous saviez que la morue c'est le nom qu'on donne au cabillaud quand il est séché et salé ? Et moi j'adore ! Bon le plus long c'est d'anticiper .
Poisson pané fait maison
Quand on cuisine, on a forcément des modes de cuissons qui nous plaisent le plus selon les ingrédients.
Dos de cabillaud, en écailles de chorizo
Je crois que la première fois que j'avais vu une recette d'un dos de cabillaud en écaille de chorizo, c'était dans le magazine Saveur d'il y a 2 ou 3 ans.
Barbue, ou turbot, au four
Si y'en a qui ne peuvent se passer de viandes, moi ce serait plutôt de poissons.
Soupe onctueuse au saumon & crevettes, comme une soupe de poissons
Avec le temps qu'il fait en ce moment, j'ai envie de plats mijotés, de gratins et de soupes.
Choucroute de poisson
La semaine dernière, en farfouillant dans le rayon frais de mon supermarché bio, j'y ai trouvé un pot de choucroute crue.
Purée de courge, saumon grillé & émulsion carotte
Vous voulez une jolie et gourmande recette à base de saumon, facile à faire, que l'on peut préparer en avance et qui va bluffer vos invités ? J'ai exactement ce qu'il vous faut ! Cette recette, totalement délicieuse avec sa purée de courge butternut,.
Salade de lotte au curry & accord avec un verre de Privado Torrontès
J'ai acheté chez le poissonnier une queue de lotte, et je ne savais pas trop comment la préparer.
Soupe de poissons
L y a quelques jours, on m'a proposé de tester le site de vente de poisson en ligne www.
Moules au curry thaï
En été, c'est là que je fais ma plus grosse cure de poissons et fruits de mer car la cuisson à la plancha leur va très bien quand je migre sur la terrasse pour préparer les repas.
Purée carotte & haricot vert au poisson (dès de 6 mois)
L'automne arrive bientôt et petit à petit les légumes d'été finissent leur saison.
Gambas marinées à l'huile de vanille
Je vous ai déjà parlé de ma super adresse de poissonnerie Bordelaise ou je trouve du poisson très frais, et à des prix sympa.
Sole, p’tite sauce un peu thaï
C'est quoi votre poisson préféré ? Moi c'est la sole (et le cabillaud, le St Pierre, le bar et le maigre .
Thon mi-cuit, sauce tomate épicée
Le thon, c'est un des poissons que j'adore l'été, cuit rapidement à la plancha.
Bonbons de sardines au citron confit et à la tomate séchée
Ette recette, je l'adore tellement que c'est celle que j'avais choisi pour être publiée dans le livre "du net à l'assiette" auquel j'avais participé avec plusieurs autres blogueuses.
Alors ce concours de patates ?
Cela fait déjà quelques jours que le concours de recettes sur la pomme de terre primeur de Noirmoutier est terminé.
Axoa de veau aux poivrons
Je ne sais pas vous, mais moi je râle régulièrement quand je regarde mon ticket de caisse après avoir fait mes courses.
Recette de la sauce beurre blanc
Y'a pas à dire, une p'tite sauce comme un beurre blanc, ça va très bien avec un poisson.