Au pays des gourmandises sans gluten

Au pays des gourmandises sans gluten384 recettes

Ce blog est consacré à la pâtisserie sans gluten, proposant des recettes basiques ou emblématiques, pour les fêtes ou de saison, des "Madeleines de Proust", les immanquables délires du moment ou s'inspirant de grands chefs, en utilisant en priorité des produits faciles à trouver, réalisées avec du matériel simple et surtout, ne demandant pas une grande expérience culinaire. Si comme moi, vous êtes gourmand(e)s, si vous voulez retrouver les saveurs, les sensations gustatives que vous pensiez à jamais hors de portée, alors suivez-moi dans cette aventure....

Toutes les recettes de "Dessert" - page 3


Petites tourtes aux marrons, champignons, pomme et figues moelleuses d'après Chelsea Bahel (Picard)

Petites tourtes aux marrons, champignons, pomme et figues moelleuses d'après Chelsea Bahel (Picard)

Pour la première fois, je réalise une recette d'un magazine d'une enseigne, en l'occurrence Picard, qui, dans son édito du HS Noël 2022 n°338, titré "Sublimer toutes les façons de célébrer Noël" écrit :

La nonnette aux agrumes d'après Cyril Lignac

La nonnette aux agrumes d'après Cyril Lignac

Sans Gluten, sans lactose et sans oeufs.

Sablés au citron vert d'après Emilie Laraison

Sablés au citron vert d'après Emilie Laraison

Je ne me rappelle pas avoir attendue avec autant d'impatience les fêtes de fin d'année.

Cheesecake au butternut d'après Nicolas Le Cuisinier

Cheesecake au butternut d'après Nicolas Le Cuisinier

Une fois de plus, c'est grâce à Pinterest et ses notifications/suggestions que j'ai flashé sur la photo et son intitulé qui a vivement titillé ma curiosité.

Les biscuits aux épices d'après Yotam Ottolenghi

Les biscuits aux épices d'après Yotam Ottolenghi

Dans son livre, "SWEET" dédié à la pâtisserie et d'où est extraite cette recette (éd.

Pumpkin Spice Latte Bundt Cake d'après Valérie Décoret

Pumpkin Spice Latte Bundt Cake d'après Valérie Décoret

Cette fois, ça y est ! Nous sommes définitivement entrés dans la saison des feuilles mortes et forêts très colorées, avec le pumpkin spice qui est devenu un véritable phénomène automnal ces dernières années, rendu populaire d'abord par l'incontournable.

Cake aux lardons, aux pruneaux et aux noisettes d'après Sophie Dudemaine

Cake aux lardons, aux pruneaux et aux noisettes d'après Sophie Dudemaine

Après avoir vogué sur l'océan avec le "Cake aux St Jacques, aux poireaux et au parmesan" (cf le 25/3/2022) et le "Cake à l'Océane" (cf le 2/9/2022), accostons sur la terre ferme pour cette troisième aventure dans l'univers de Sophie Dudemaine.

Cake au chocolat doux d'après Philippe Conticini

Cake au chocolat doux d'après Philippe Conticini

<<Chacun s'approprie le goût comme il l'entend au travers de ce qu'il est.

Entremets 100 % Kiwi d'après Cédric Grolet : croustillant céréales, biscuit amande, gelée de kiwi, ganache montée kiwi

Entremets 100 % Kiwi d'après Cédric Grolet : croustillant céréales, biscuit amande, gelée de kiwi, ganache montée kiwi

Une petite pensée pour mon four qui m'a lâché à 5 minutes de la fin du temps de cuisson du biscuit.

Cake damier Myrtille Thé Matcha d'après Ken Thomas

Cake damier Myrtille Thé Matcha d'après Ken Thomas

Et dire que ce cake a failli ne pas se retrouver sur mon blog tellement il m'en a fait voir de toutes les couleurs (c'est le cas de le dire 😅).

Cookies kasha, pistaches et pépites de chocolat d'après Mercotte

Cookies kasha, pistaches et pépites de chocolat d'après Mercotte

Seconde recette de Mercotte que je réalise, après le "Colombier de Pentecôte" cf le 5 juin 2019) et qui vient à point nommé puisque la onzième saison du "Meilleur Pâtissier" débute le 7 septembre prochain.

Gâteau coco, amandes, myrtilles d'après Yotam Ottolenghi

Gâteau coco, amandes, myrtilles d'après Yotam Ottolenghi

Cette fois ci, je n'ai pas attendu 4 ans pour réaliser une nouvelle recette de ce chef mondialement reconnu.

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Chizeucake Cerise Pistache d'après Clément Higgins : sablé reconstitué pistache, confit cerise et cerises fraiches, biscuit Joconde pistache, mousse fromage frais, ganache montée pistache, voile de cerises

Après "Qui café la bûche ?" (cf le 26/12/2018) et "What Else ?" (cf le 21/10/2020) où nous étions resté sur le registre du café qu'il maitrise au demeurant, à merveille, "Les bricoleurs de Douceurs" (= nom de l'enseigne) sont de retour sur mon blog avec.

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