Au chaudron culotté259 recettes
De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
Brouillade aux cèpes
Ingrédients: la cueillette du jour soit 2 cèpes de Bordeaux 4 oeufs 1 cs de crème fraîche sel et poivre Préparation: Nettoyer les.
Fiadone
Dessert corse réalisé avec le brocciu, fromage frais de brebis ou de chèvre que l'on trouve rarement chez nous.
Cèpes au vinaigre
Pour tester la conserve de champignons, à déguster en condiment, en apéritif aussi.
Houmous
C'est en voyant un de mes collègues manger de l'houmous industriel que je me suis dit que ça ne pouvait pas être aussi mauvais que.
Quasi de veau
Une très belle recette de ma mère adorée! Pour 5 personnes: prévoir 200 g de viande par personne.
Filet de poulet sauce moutarde à l'ancienne
Ingrédients: 1 filet de poulet par personne 1cs de moutarde à l'ancienne par personne 2 cs de crème épaisse par personne huile d'olive.
Poivrons farcis salés/sucrés
Ingrédients: (pour 4 personnes) 4 poivrons 4 tomates 200 g de viande hachée (boeuf ou mouton) 50 g de saucisse hachée coriandre.
Foie gras de canard aux pommes caramélisées.
Ingrédients: 1 foie gras de canard dénervé (on peut tout aussi bien dénerver le foie) 2 pommes golden 1 verre à liqueur de muscat 1.
Cannelés châtaigne champignons
Ingrédients (pour 12 cannelés): 200 g de châtaigne cuites 50 g de farine de gaude 50 g de farine de blé 100 g de champignons de Paris.
Pain à sandwich
Franchement, une réussite! De la mie comme on aime, une croûte croustillante et légère, un petit goût de levure boulangère qui vous.
Cassolettes de fruits de mer sauce mornay
Pour 6 personnes: Ingrédients: 50 g de noisettes en poudre 500 g de fruits de mer ( assortiment de moules, calamars, crevettes.
Aiguillettes de poulet au curcuma
Ingrédients ( pour 3 personnes): 6 aiguillettes de poulet 1 filet d'huile d'olive 25 g de beurre 1 échalote.
Pain d'épeautre
Il existe 2 sortes d'épeautre: Le grand épeautre (cultivé dans le Nord de l'Europe), il ressemble au froment.
Quiches épinards/chou fleur/jambon
Ingrédients pour 6 petites quiches: pâte brisée 100 g d'épinards hâchés 20 g de dés de jambon 4 fleurs de chou fleur cuites 20 cl de.
Brioches moelleuses
En quelques minutes de préparation, 12 minutes de cuisson, voici un excellent goûter qui a ravi les enfants présents ce jour là.
Terrine aux fruits de mer
Ingrédients: 5 oeufs entiers 30 cl de crème fraîche 1cc de noix de muscade 1cs d'huile d'olive sel poivre 1 cs de fleur de maïs 3.