Au chaudron culotté259 recettes
De la Bresse à des contrées plus lointaines, des valeurs sûres du terroir aux essais empiriques... toujours avec l'envie de bien faire et de mettre les papilles à l'honneur, voici quelques recettes proposées sur le blog
Boeuf strogonoff
Pour 6 personnes: 25 g de farine sel et poivre 600 g de faux filet , coupé en fines lamelles huile d'olive (environ 3 cs) 50 g de.
Gambas flambées au cognac
Pour 2 personnes: 2 belles gambas crème liquide et crème fraîche semi liquide huile d'olive cognac 15 g de gingembre .
Tarte oignons et lardons de Polliat
Pâte pour deux tartes: 500 g de farine 20g de levure de boulanger 1verre de lait tiède à dissoudre dans la.
Pain oriental
Pour un pain: 125 g de farine de blé 125 g de semoule fine 150 ml d'eau 1cc de sel 1 cs d huile d'olive 1.
Ravioles sauce au foie gras
Ingredients : 500 g de ravioles natures surgelées 25 cl de crème liquiquide épaisse (crème fleurette ) Une boîte de foie gras.
Cuisses de grenouilles persillées
Pour 4 personnes : 1 kg de grenouilles Lait Persil, ail Sel et poivre Farine Beurre Preparation : Attendrir les cuisses de.
Tartelettes aux escargots
Un délice! Ingredients Beurre 20 cl de vin blanc Échalote Une boite d'escargots de qualité Coriandre, sel, poivre,.
Noix de saint jacques fumées au filet mignon et petits pois en purée
Tout est dit dans le titre! Pour l'apéritif, c'est extra.
Terrine de carpe sauce Nantua
2 filets de carpe 100g de beurre 150 g de farine 30 cl d'eau 6 oeufs 20 cl de crème fraîche 1cc de noix de.
Velouté de mâche
Ingredients : Une barquette de mâche 200 g de pomme de terre 50 g de beurre 1 litre de bouillon de légumes 50 g.
Magret de canard sauce au poivre au barbecue
IMG_1912_2INGREDIENTS Rien de plus simple, un magret de canard pour 2 ou 3 personnes.
Cake à la noisette
Ingredients : 3oeufs 120 g de sucre 170 g de farine 1sachet de levure chimique 150 g de beurre mou voire fondu 100 g de poudre.
Moules marinières
Ingrédients Environ 800 g de moules par personne Un oignon 40 cl de vin blanc 1 cs de farine 10 cl de crème Curcuma .
Salade de tomates variées mozzarella /fêta
Ingrédients Une tomate grappe Une tomate noire de Crimee Une tomate coeur de pigeon Une tomate lemon tree Une tomate verte.
