AnneSoGood488 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Salade de pâtes aux aubergines ( végétarienne)
C'est encore l'été ; n'oubliez pas :) Pour 8 personnes 500 g de pâtes celentanni (ou autre ) 1 grosse aubergine ou 2 petites 2 c à soupe de câpres 8 tomates séchèes 1/2 poivron vert 150 g de feta 1 bouquet de basilic 12 olives noires huile d'olive 3.
Blanquette de veau
Une recette de blanquette de bistro , trouvée sur le superbe livre "bistronomique " .
Saint jacques rôties , risotto d'avoine aux poireaux et safran
Les Saint-Jacques ont fait leur apparition sur les étals.
Parmentier de haddock au chou vert
Le parmentier , j'adore, mais avec du poisson ,c'est encore mieux je trouve ! cette recette peut se réaliser entièrement à l'avance, vous n'avez plus qu'à prendre l'apéro pendant que le hachis réchauffe.
Filet de poulet farci à la duxelle de champignons et combawa de Madagascar
Un poulet bien moelleux , cuit dans sa papillotte de film étirable.
Pâté de pomme de terre
Une recette très simple, végétarienne ou pas ! pour 6 personnes : 2 pâtes feuilletées ( surgelées , c'est mieux ) 1 kg de pomme de terre (ferme) 25 cl de crème fraiche liquide 1 feuille de laurier 1 oignon Epluchez les pommes de terre , passez les au.
Millefeuilles de betterave chioggia, mousse de thon et citron confit
Ce millefeuille tout frais est à servir en entrée ou en tapas ! Pour 4 personnes : 1 betterave chioggia 50 g de saint morêt 1 boite de thon au naturel 1/2 citron confit 2 branches de persil 1 citron vert 1 c à soupe d'huile d'olive Epluchez la betterave.
Dôme de poireaux au saumon fumé
Chic et facile pour une entrée ou en plat principal du soir (je l'ai servi avec du riz) Pour 2 personnes : 3 poireaux 2 tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraiche liquide 30% MG 1/2 citron 1 bouquet de ciboulette 1 noix de beurre Eplucher et émincer.
Filet de bar au fenouil, sauce vierge et polenta croustillante
Un peu d'été dans ce mois de mars ! pour 4 personnes : 600 g de filet de Loup ou Bar 1 c à soupe de graines de fenouil huile d'olive 1 tomate 1 courgette 1 fenouil 1 citron non traité 10 olives noires 1 gousse d'ail 2 branches de persil 250 g de polenta.
Gyosas : raviolis japonais grillés
Une variante des raviolis vapeurs , ceux ci sont farcis au porc et aux champignons noirs puis grillés dasn un mélange huile et eau .
Brownie-Fudge à la fève tonka
Un fudge fondant aromatisé à la fève Tonka , en 15 minutes ! Merci un déjeuner de soleil pour cette inspiration ! j'ai ajouté un peu de pralinoise pour la douceur.
Cari de porc
Une recette qui sent bon la Réunion Pour 4 personnes 1 kg de sauté de porc 3 cm de racine de gingembre 2 oignons 6 gousses d ail 2 c à soupe de curcuma Piment poudre Sel.
