AnneSoGood110 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Crème de betterave et chèvre frais à l'huile de noisette .
Une entrée automnale, fraiche et onctueuse.
Poires confites à la pistache
Un vrai délice cette poire confite, c'est la saison des poires ! Pour 6 personnes 6 poires conférence 3 c à café de pâte de pistache quelques pistaches non salées 6 c à soupe de miel Commencez par éplucher les poires en conservant la queue .
La salade de lulu : crevettes marinées,brocolis et courgettes, sauce aigre douce
Lulu, c'est ma copine et c'est la reine de la salade, alors aujourd'hui , je partage une de ses recettes , que nous avons eu l'honneur de goûter .
Sauté de porc aux haricots rouges et chorizo
Un ptit plat vite fait en cocotte ! pour 4 personnes 600 g de sauté de porc 15 cm de chorizo doux 1 c à café de piment d'Espelette 1 oignon 2 gousses d'ail 1/2 boite de tomates pelées 10 cl d'eau 2 c à soupe d'huile d'olive 1 poivron rouge sel,poivre.
Curry de cabillaud aux petits légumes
Pour 2 personnes : 2 filets de cabillaud 1 carotte 1/2 poivron vert 200 g de pois gourmands 1 oignon 1 petit pot de lait de coco (15cl) 2 bonnes c à soupe de crème fraîche épaisse graines de cardamome graines de coriandre 1 c à café de pâte de curry.
Tartare de thon
P our 20 cuillères apéritives: 250 g de thon frais ou surgelé 2 c à café de câpres 1 bouquet de ciboulette 3 c à soupe d'huile d'olive 1 tomate 2 échalotes 2 c à soupe de basilic ciselé sel,poivre 1 citron vert Coupez le thon en petits cubes.
Curry (Madagascar ) de poulet aux aubergines
Un petit curry de saison , avec le curry 13 épices Tsapicky ! Pour 6 personnes : 4 filets de poulet 1 oignon 1 aubergines 3 tomates 4 graines de cardamome 1 c à café de graines de coriandre 1 c à soupe de curry Madagascar Tsapicky 1 c à soupe d 'huile.
Mousse ivoire , éclat café chocolat et praliné , noix de macadamia caramélisées (sans oeufs)
Une recette tirée de l'émission "dans la peau d'un chef ", dans laquelle Christophe Michalak a réalisé ce dessert en 15 minutes .
Tarte aux épinards, feta et noix (végétarienne)
Une tarte toute simple et funky, merci sophie ! pour 4 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 400 g d'épinards surgelés 1 c à café d'huile d'olive 1 pincée de curry 200 g de St morêt 30 g de feta 10 cerneaux de noix 30 g de pignons de pin Décongelez.
Boulettes de sardines
Les sardines, en boulettes !! Pour 4 personnes 20 sardines 1/2 bouquet de persil 4 gousses d'ail 1 c à soupe de cumin 1 c à soupe de farine 2 c à soupe d'huile d'olive 2 c à café chapelure sel,poivre 1 pointe de couteau piment oiseau Faire vider les.
Bûche traditionnelle à la crème moka
Un grand classique de noël, pour ceux qui ont un foie en béton ! Pour 10 personnes : génoise : 125 g de farine 125 g de sucre 3 œufs entiers 50 g de farine 50 g de beurre fondu Crème moka : 200 g de beurre mou 1 c à café d'extrait de café 100 g de sucre.
Joues de porc confites à l'échalote et au vin rouge
Un plat qui réchauffe ! pour 4 personnes : 6 joues de porc 75 cl de vin rouge 1 c à café de farine 2 carottes 3 échalotes 1 gousse d'ail 1 oignon 20 g de beurre Taillez la carotte , l 'oignon et les échalotes finement.