AnneSoGood105 recettes
cuisine simple, rapide, de tous les horizons....et quelques recettes pour les allergiques gourmands qui galèrent....
Colin au curry allégé - AnneSoGood
Riche en saveur mais light ! Pour 2 personnes (20 minutes ) 2 filets de colin (surgelés pour moi) 1c à soupe de pâte de curry vindae . 1 petit oignon 1 c à café de coriandre 5 graines de cardamome 2 c à soupe de créme fraîche liquide allégée 2 c à soupe...
Côtes de porc paprika-miel - AnneSoGood
Comment une simple côte de porc devient ultra fondante ...... pour 4 personnes : 4 côtes de porc 1 c à soupe de paprika 2 c à c soupe de miel 2 ou 3 verres d'eau 1 c à café d'huile sel, poivre Dans la cocotte minute, faire revenir 1 oignon haché dans...
Porc au citron vert - AnneSoGood
Dans la cocotte, le porc est trés vite cuit.... pour 4 personnes : 4 escalopes de porc (pointe par exemple) 1 citron vert 10 olives (noires et vertes) 1 échalotte 1 oignon rouge 1 c à café de baies roses 1 verre d'eau Dans la cocotte minute,faire revenir...
Sauté de boeuf aux pois gourmands - AnneSoGood
4 à 5 personnes : 600g de rumsteak 300 g de pois gourmands 1 paquet de vermicelle de soja 5 c à soupe de sauce soja 5 c à soupe de sauce d'huitres 1 c à café d'huile 1 c à café de graines de sésame 2 carottes 1 oignon . 1 c à café de sucre. Couper le...
Filet mignon farçi au basilic - AnneSoGood
4 personnes : 1 filet mignon de porc de 600 g environ . 2 c à soupe de purée de basilic ou de pesto 1/2 boule de mozarella 4 tranches de chorizo 2 c à café de tapenade. 1 filet d'huile d'olive. Fendre le filet mignon dans le sens de l'épaisseur sans aller...
Feuilleté jambon champignons - AnneSoGood
Un ptit feuilleté gourmand... Pour 4 à 6 personnes : 2 pâtes feuilletées 2 tranches de jambon 40g de beurre 40 g de farine 500 ml de lait 250 g de champignons 100 g de comté rapé 1 c à café d'huile noix de muscade, sel,poivre. Préparer le sauce mornay...
Ragoût de porc au massalé - AnneSoGood
Entre le curry et le colombo, cette recette ne contient qu'1 cuillère à café d'huile.... pour 4 personnes 400 g de porc (escalope epaisse ) 2 courgettes 6 pomme de terre nouvelles à chair ferme 1 échalotte 1 gousse d'ail 2 c à soupe de Garam Massala 1...
Rondelles au saumon et au citron - AnneSoGood
Pour 4 personnes 4 Tranches de saumon fumé 20 cl de crème fraiche épaisse 2 c soupe de lait 1 citron quelques brins d'aneth 1 c à café de baies roses 400 g de pâtes rondelles (pour minestrone) Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué. Pendant ce...
Tarte au maroilles - AnneSoGood
Mon petit séjour dans le nord m'a inspiré.... Pour 4 personnes : pour la pâte : 50ml d'eau 50 ml de lait 1 c à soupe de beurre fondu 10g de levure de boulanger 200 g de farine 1/2 c à café de sel garniture : 20 cl de crème épaisse 1/2 Maroilles poivre...
Porc au caramel d'erable - AnneSoGood
10 minutes chrono pour ce plat exotique.... 4 personnes: 4 côtes de porc sans os (ou escalopes de porc) 2 c à soupe de sirop d'érable 2 c à soupe de ketchup 2 c à soupe de sauce soja 1 c à café d'huile 1 verre d'eau. Faire dorer le porc coupé en petits...
Filet de lieu basilic et pancetta - AnneSoGood
Pour 4 personnes: 4 filets de lieu ou un autre poisson blanc 4 tranches de pancetta 4 c à café de puréee de basilic ou pesto 1 oignon Saler et poivrez les filets de poisson. Les déposer sur une feuille de papier sulfurisé. Tartiner avec 1 c à café de...
Crème Cappucino sans oeufs - AnneSoGood
4 verrines : 50 cl de lait 40 g de sucre glace 30 g de maizena 2 c à soupe d'extrait de café 2 c à soupe de crème fraîche épaisse Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre et l'extrait de café. Délayer la maizena dans 2 c à soupe de lait....
Tajine de veau aux amandes - AnneSoGood
U ne petite saveur orientale... Pour 4 personnes : 600 g de sauté de veau 2 carottes 1 pomme de terre quelques radis 1 gousse d'ail 40 g d'amandes entières 1 poignée de raisins secs 2 c à café de massalé 1 c à café de curcuma 1 c à soupe d'huile d'olive...
Club sandwich poulet-tapenade - AnneSoGood
Pour un pic nic..... pour 4 club : 8 tranches de pain aux céréales 2 filets de poulet 1 c à café de tapenade 4 c à soupe de st moret feuilles de salade 1 concombre 2 tranches de bacon Mélanger le st moret et la tapenade. Etaler ce mélange sur les tranches...
Filets de poulet au boursin - AnneSoGood
Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet 250 g de champignons de Paris 1/2 poivron jaune, 1/2 poivron rouge (+ 1 vert si vous voulez ) 1 boursin ail et fines herbes 20 cl de lait 10 cl de crème liquide 12% MG 1 c à café d'huile d'olive thym, sel,poivre Commencez...
Fougasse au chèvre frais, Fougasse roquefort-lardons - AnneSoGood
Quelques "rediffusions "de recettes cette semaine, pour cause de vacances ! à bientôt aso pour l'apéro ou une repas du soir.... 1 fougasse : 350 g de farine 20 g de levure de boulanger 15 cl d'eau tiéde 1 pincée de sel 1 c à café d'huile d'olive 150g...
Clafoutis aux fruits rouges et noix de coco sans oeufs - AnneSoGood
Une variante en version individuelle du clafouti sans oeufs.... pour la pâte : 200g de farine 100 g de fromage blanc 80 g de sucre 3 c à soupe de crème fraiche 1 verre de lait 80 g de beurre fondu 50g de noix de coco (+1 c à café par moule pour le décor)...
Glace aux café sans sorbetière et sans oeufs - AnneSoGood
Par ces températures caniculaires, rien ne vaut une glace..... Pour 6 ramequins 1 boite de lait concentré non sucré (370g) 20 cl de crème liquide 4 c à café de café soluble 130 g de sucre Faites chauffer légèrement le lait concentré dans une casserole,...
Gateaux aux petits beurre et chocolat sans oeufs - AnneSoGood
Un petit souvenir d'enfance..... pour 8 à 10 personnes : 2 paquets de "véritables petits beurre" 300 g de chocolat noir 30 cl de crème fraiche 30 cl de café fort Préparer la ganache ; faites chauffer la crème dans une casserole. Quand elle bout mettez...
Tatin de courgettes au chorizo - AnneSoGood
Oui la courgette est un légume d'été mais y'en a marre de la froidure ! Pour 4 personnes : 1 pâte feuilletée 1/3 de chorizo doux 2 courgettes 3 c à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes 300 g de champignons de Paris 1 c à café d'huile d'olive 1...