AMAP de Treillières

AMAP de Treillières57 recettes

Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.

Toutes les recettes de "Courge"


 Salade de topinambours persillée au zeste de citron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Salade de topinambours persillée au zeste de citron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 400 g de topinamboursvinaigre balsamique rougehuile d'olivezeste de citron jaunepersilsel, poivregraines de courges   ...

Tempura de courge spaghetti à l’orange et au thym - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Tempura de courge spaghetti à l’orange et au thym - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

              INGREDIENTS ½ courge spaghettihuile de pépins de raisins1 càs de thym2 à 4...

Potimarron rôti à l’orange et au gingembre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Potimarron rôti à l’orange et au gingembre - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 1 potimarron4 càs d’huile d’olive2 càc de sucre en poudre1...

Frites de courge delicata - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Frites de courge delicata - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 courge delicata1 blanc d’œuf1 càs d’huile d’olive1 càc de curry1 càc de paprikaherbes de Provence, sel, poivre   ...

Velouté de butternut au lait de coco et curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Velouté de butternut au lait de coco et curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 courge butternut1 oignon20 cl de lait de coco1 cube de bouillon de légumes1 càs de poudre de curry1 càs d’huile d'olivesel,...

Purée de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Purée de potiron bleu de Hongrie - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 kg de potiron bleu de Hongrie1 verre d’eau1 noix de beurre1 à 2 verres de laitsel, poivre         ...

Soufflé de butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Soufflé de butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 600 g de butternut3 œufs2 càs de crème fraiche2 càs d'huile d'olive50 g de parmesan1 càs de farinesel, poivre, 4 épices  ...

Purée de courge musquée, lait de coco et épices - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Purée de courge musquée, lait de coco et épices - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 800g de courge musquée1 oignon20 cl de lait de coco1 càs de...

Gratin de potimarron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Gratin de potimarron - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                INGREDIENTS 1 potimarron100 g de comté râpé1 œuf3 càs de crème fraîche1...

Mafé de courge delicata - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Mafé de courge delicata - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                    INGREDIENTS 1 petit morceau de gingembre1 morceau de...

Poêlée aux marrons, champignons et courge butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Poêlée aux marrons, champignons et courge butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1/2 courge butternut200 g de marrons en bocal250 g de champignons1 noix de beurre1 échalotequelques branches de persil plat ...

Soupe potiron et radis noir - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Soupe potiron et radis noir - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 petite tranche de potiron1 radis noir1 oignonquelques grains de coriandresel, poivre           ...

Délicata farcie au boulgour et chorizo - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Délicata farcie au boulgour et chorizo - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 2 courges délicata120g de boulgour1/2 chorizo piquant2 càs de miel1 poignée de noisettes         ...

Gratin de quinoa et butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Gratin de quinoa et butternut - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1/2 courge butternut (environ 350g)250g de quinoa cuit2 petits oignons2 c à s d'huilesel,  poivre, cumin3 œufs75 cl de...

Tarte courge, ricotta, épinards - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Tarte courge, ricotta, épinards - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

                    INGREDIENTS Pour la pâte :150 g de farine8 càs d'eau4 càs...

Crumble de potiron et patate douce - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Crumble de potiron et patate douce - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 700 g de potiron épluché200 g de patate douce2 oignons150 g de farine100 g de beurre80 g de parmesan râpé15 noisetteshuile...

Soupe de potimarron, tomates et curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

Soupe de potimarron, tomates et curry - AMAP de Treillières : les recettes de légumes de la ferme de la Tindière

INGREDIENTS 1 potimarron5 tomates2 pommes de terre1 oignon2 cubes de bouillon de volaille1 càc de curry1 càs d'huile d'olivede la crème...

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