AMAP de Treillières62 recettes
Depuis 1987, les maraîchers de la ferme de la Tindière remettent, sous forme papier, toutes les semaines, des recettes pour accommoder les légumes remarquables qui sont livrés à l'AMAP de Treillières. Les voici à disposition de tous.
Velouté de potimarron, carotte et lait de coco
Cet automne, le blog "AMAP de Treillières" propose une délicieuse recette équilibrée.
Légumes d'automne confits au four, au miel et épices
Le blog AMAP de Treillières propose aujourd'hui une recette originale et appétissante pour les légumes d'automne, qui comprend des ingrédients simples mais délicats.
Gratin pommes de terre et butternut
INGREDIENTS 1 kg de pommes de terre1 butternut moyenne60 cl de crème liquide100 g de gruyère râpépoivre et noix de muscadesel .
Potimarron, poivron, chorizo au lait de coco
INGREDIENTS 1 potimarron1 oignon2 poivrons150 g de chorizo2 gousses.
Gratin de courge spaghetti et cabillaud
INGREDIENTS 1 courge spaghetti d'environ 1 kg600 g de dos de.
Courge spaghetti à la bolognaise
INGREDIENTS 1 courge spaghetti200g de viande de bœuf hachée300 g de.
Salade de topinambours persillée au zeste de citron
INGREDIENTS 400 g de topinamboursvinaigre balsamique rougehuile d'olivezeste de citron jaunepersilsel, poivregraines de courges .
Tempura de courge spaghetti à l’orange et au thym
INGREDIENTS ½ courge spaghettihuile de pépins de raisins1 càs de thym2 à 4.
Potimarron rôti à l’orange et au gingembre
INGREDIENTS 1 potimarron4 càs d’huile d’olive2 càc de sucre en poudre1.
Frites de courge delicata
INGREDIENTS 1 courge delicata1 blanc d’œuf1 càs d’huile d’olive1 càc de curry1 càc de paprikaherbes de Provence, sel, poivre .
Velouté de butternut au lait de coco et curry
INGREDIENTS 1 courge butternut1 oignon20 cl de lait de coco1 cube de bouillon de légumes1 càs de poudre de curry1 càs d’huile d'olivesel,.
Purée de potiron bleu de Hongrie
INGREDIENTS 1 kg de potiron bleu de Hongrie1 verre d’eau1 noix de beurre1 à 2 verres de laitsel, poivre .
Poêlée de courge spaghetti au vin blanc, tomates, ail et sauge
INGREDIENTS 1 courge spaghetti3 tomates125 ml de vin blanc sec10 feuilles de.
Soufflé de butternut
INGREDIENTS 600 g de butternut3 œufs2 càs de crème fraiche2 càs d'huile d'olive50 g de parmesan1 càs de farinesel, poivre, 4 épices .
Purée de courge musquée, lait de coco et épices
INGREDIENTS 800g de courge musquée1 oignon20 cl de lait de coco1 càs de.
Couscous au potimarron et brocoli
INGREDIENTS 750 g de semoule pour couscous500 g de potimarron500 g de.
Poêlée aux marrons, champignons et courge butternut
INGREDIENTS 1/2 courge butternut200 g de marrons en bocal250 g de champignons1 noix de beurre1 échalotequelques branches de persil plat .
Soupe potiron et radis noir
INGREDIENTS 1 petite tranche de potiron1 radis noir1 oignonquelques grains de coriandresel, poivre .