amafacon

amafacon2 470 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Viande" - page 14


Oeufs à la tripe

Oeufs à la tripe

Cette vieille recette parisienne d'oeufs aux oignons n'a  rien à voir avec "Les tripes" à la mode de Caen ou d'ailleurs ! Le.

Oeufs cassés sur champignons

Oeufs cassés sur champignons

Le dimanche soir après une ballade en forêt ou une cueillette de rosés des prés, ou simplement avec des champignons de Paris frais ou en.

Poulet aux écrevisses

Poulet aux écrevisses

Une recette simplifiée "pour la ménagère" du Poulet de Bresse aux écrevisses de la Saone Poulet aux écrevisses Ingrédients : 2 cuisses.

Risotto sauce poulette et quenelles de volaille

Risotto sauce poulette et quenelles de volaille

Une nouvelle recette de 12h05 ; une boite de quenelles de volaille et du riz.

Joues de porc aux haricots rouges

Joues de porc aux haricots rouges

Joues de porc aux haricots rouges Ingrédients : 2 joues de porc cuites (ou demi-museau), 1 boites de haricots rouges, 4 petites pommes de.

Oeuf de Pâques à la coque

Oeuf de Pâques à la coque

Dimanche 4 avril 2010 : PÂQUES Un peu d'étymologie : "à la coque" ne signifie pas "cuit dans sa coquille" , l'orthographe devrait être.

Gratin de penne "a la bolognese"

Gratin de penne "a la bolognese"

Une valeur sûre avec les enfants et les ados, le gratin de pâtes ; coquillettes, penne, macaroni .

Daube provençale

Daube provençale

Ma grand-mère "oubliait" la cocotte sur un coin du fourneau.

Poulet et duxelle de "Gros gris" à la normande

Poulet et duxelle de "Gros gris" à la normande

Poulet et duxelle de "Gros gris" à la normande Ingrédients : 1 poulet de ferme normande (ou des cuisses découpées), 1 boite de champignons.

Maquereaux grillé maître-d'hôtel

Maquereaux grillé maître-d'hôtel

Les petits maquereaux de Dieppe sont les meilleurs ; sortez le barbecue .

Oeufs cassés sur patates au beurre

Oeufs cassés sur patates au beurre

Les Belles de Fontenay primeurs sont arrivées.

Truite au bleu pochée au vin rouge

Truite au bleu pochée au vin rouge

Si vous avez la chance d'en avoir des vivantes ce sera encore meilleur.

Pigeons en crapaudine et Belles de Fontenay au beurre

Pigeons en crapaudine et Belles de Fontenay au beurre

Pigeons en crapaudine et Belles de Fontenay au beurre Ingrédients par personne : 1 pigeonneau de 6 à 8 mois (350 g), 3 à 4 Belles de.

Andouillettes au Vouvray

Andouillettes au Vouvray

L'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques "5A" signale avec le diplôme "AAAAA" les andouillettes jugées de qualité.

Sardines à la bonne femme

Sardines à la bonne femme

Pour changer un peu des sardines grillées au bbq.

Andouillettes au cidre

Andouillettes au cidre

L'Association Amicale des Amateurs d'Andouillettes Authentiques "5A" signale avec le diplôme "AAAAA" les andouillettes jugées de qualité.

Rôti de porc au lait, pruneaux et penne

Rôti de porc au lait, pruneaux et penne

Rôti de porc au lait, pruneaux et penne Ingrédients : 1 rôti de porc d'un kg, 20 cl de vin blanc, 50 cl de lait, 2 oignons, 250 g de.

Cocotte de printemps aux rognons d'agneau, peitis pois et jeunes carottes

Cocotte de printemps aux rognons d'agneau, peitis pois et jeunes carottes

Des rognons d'agneaux de pré-salé, des petites carottes du jardin, des petits pois frais, des oignons nouveaux .

Orphie grillée à la plancha

Orphie grillée à la plancha

L' Orphie est un poisson au long bec emmanché.

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Salade de riz aux gésiers de poulets frais

Après la fête des voisins, il me restait de la salade de riz .

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.