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amafacon2 145 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Grillade" - page 12


Cuisses de poulet gratinée à l'emmental

Cuisses de poulet gratinée à l'emmental

Cuisses de poulet gratinée à l'emmental Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 10 cl de crème liquide, noix de muscade, sel, poivre au.

Cuisse de poulet confite à la bière et aux chicons

Cuisse de poulet confite à la bière et aux chicons

L' adaptation "amafaçon" d'une recette de Kalinka du 18 janvier (voir son site : Kalinkacuisine) : Cuisse de poulet confite à la bière et.

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

Rognons d'agneaux au beurre d'escargot à la plancha

Recette toute simple de 12h05 (Il existe des rouleaux surgelés de beurre d'escargots très pratique à la dernière minute) Rognons.

Fricassée de sanglier

Fricassée de sanglier

À la mode de Guyanne ; façon cochon-bois : Fricassée de sanglier Ingrédients : 1.

Pizza ch'timie ( au Maroilles)

Pizza ch'timie ( au Maroilles)

Voilà comment j'ai adapté très librement les recettes ch'timies de Kalinka (voir son site : Kalinkacuisine) : pizza ch'timie Ingrédients.

Cotes de porc Thaï au germes de soja

Cotes de porc Thaï au germes de soja

Oui , je sais, le jeu de mot est mauvais .

Poulet aux oignons en cocote

Poulet aux oignons en cocote

Poulet aux oignons en cocotte Ingrédients : 1 poulet, 2 à 3 oignons, 20 cl de vin blanc, 2 gousses d'ail, 3 càs de sauce soja,1 càc de.

Oeuf cassé sur rattes et pâté aux 2 foies

Oeuf cassé sur rattes et pâté aux 2 foies

Mon pâté de foie à 12 jours, il se conserve très bien au réfrégirateur, j'en ai congelé quelques tranches et je termine la terrine avec.

Filet de poisson au vermicelli soe-oen

Filet de poisson au vermicelli soe-oen

Filet de poisson au vermicelli soe-oen Ingrédients : 1 beau filet de lieu (400g), 50 g de vermicelli soe-oen (vermicelle de haricots.

Calamars piquants, ail et gingembre

Calamars piquants, ail et gingembre

Recette de cuisine asiatique facile sans aller chercher d'ingrédients au quartier chinois : Calamars piquants, ail et gingembre .

Pain grec

Pain grec

Pain grec Ingrédients : 170 g de farine T55, 130 g de farine de seigle, 1 sachet de levure de boulanger, 17 cl d'eau tiède, 2 càs.

Pizza alsacienne (Flammekueche)

Pizza alsacienne (Flammekueche)

Les puristes et mes amis alsaciens ne m'en voudront pas mais peuvent me traiter d'iconoclaste : Pizza alsacienne (Flammekueche) .

Poitrine de veau et légumes secs

Poitrine de veau et légumes secs

Poitrine de veau et légumes secs Ingrédients : quelques morceaux de poitrine de veau avec os (1 kg), 1 càs de graisse d'oie, 20 cl de vin.

Oeufs cassés sur épinards en branches

Oeufs cassés sur épinards en branches

Oeufs cassés sur épinards en branches Ingrédients : 2 oeufs, 1 boite d'épinards en branches, 1 noix de beurre, 10 cl de crème liquide,.

Nage de gambas au lait de coco

Nage de gambas au lait de coco

Nage de gambas au lait de coco Ingrédients : 12 belles gambas (crevettes géantes), 20 cl de lait de coco, 50 cl de bouillon, 50 g de.

Oeufs brouillés façon españa

Oeufs brouillés façon españa

Pour utiliser un reste de sauce de la recette "Cuisses de poulet façon españa" : Oeufs brouillés façon españa Ingrédients : un reste de.

Cuisses de poulet façon españa

Cuisses de poulet façon españa

Cuisses de poulet façon españa Piernas de polio Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 tranche de poitrine fumée, 2 oignons, 2 tomates, 10.

Pizza tourangelle

Pizza tourangelle

La Touraine est l'une des régions de france ou la gastronomie est la plus renommée, Rabelais et Gargantua l'ont rendue célèbre.

Cuisses de poulet grillée et risotto aux épices de tajine

Cuisses de poulet grillée et risotto aux épices de tajine

Cuisses de poulet grillée et risotto aux épices de tajine Ingrédients : 1 cuisse de poulet, 60 g de riz à risotto, 1 càs d'épices à.

Basse côte de boeuf sauce béarnaise

Basse côte de boeuf sauce béarnaise

La Basse côte apporte un plaisir gustatif moins onéreux qu'avec une entrecôte véritable.

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