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amafacon2 176 recettes

mes recettes de cuisine, simples, souvent inédites, improvisées, à ma façon...influencées par mes voyages en Guadeloupe, Guyane, Martinique, Alsace, Normandie, Picardie, Bretagne, Auvergne...par mes lectures, P Perret, JP Coffe, HP Pellaprat, A. Escoffier

Toutes les recettes de "Fruit de mer" - page 16


Filet de julienne à la crème d'herbes

Filet de julienne à la crème d'herbes

Encore un poisson qui n'éxiste que sur les étals des poissonniers.

Lapin à la catalane

Lapin à la catalane

Lapin à la catalane Ingrédients : 1 beau lapin coupé en 8 morceaux, 1 morceau de chorizo, 3 oignons, 2 à 3 gousses d'ail, 1 poivron, 1.

Cuisses de poulet à la bourguignone

Cuisses de poulet à la bourguignone

Cuisses de poulet à la bourguignone Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 càs de farine, 15g de beurre, 20 cl de vin blanc de bourgogne.

Gambas marinées grillées à la plancha

Gambas marinées grillées à la plancha

Gambas marinées grillées à la plancha et quinoa gourmand Ingrédients : 12 gambas congelées, 1 citron vert, 20 cl de vin blanc, huile.

Tentacules de poulpe façon paëlla

Tentacules de poulpe façon paëlla

En catalan "paëlla" signifie poële.

Spaghetti aux fruits de mer

Spaghetti aux fruits de mer

Encore une recette de 12h05 : Spaghetti aux fruits de mer Ingrédients : 1 sachet de 500 g de fruits de mer congelés, 120 g de spaghetti,.

Oeufs cassés sur coquillettes sautées

Oeufs cassés sur coquillettes sautées

Simple mais efficace ; les enfants adorent.

Cuisses de poulet au vinaigre et à l'ail

Cuisses de poulet au vinaigre et à l'ail

Cuisses de poulet au vinaigre et à l'ail Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 2 tomates, 4 cl de vinaigre, 4 à 5 gousse d'ail, 20 cl.

100 % concombre

100 % concombre

Ti punch : à la crème, menthe et ciboulette :   Cuisse de dinde, oignon et concombre Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 1 demi.

Gratin de coquillettes à la provençale

Gratin de coquillettes à la provençale

Un reste de sauce de ma Gardiane de lapin et un excellent gratin pour le soir : Gratin de coquillettes à la provençale Ingrédients.

Gardiane de lapin

Gardiane de lapin

La vraie gardianne se cuisine avec de la viande de taureau ; mais je n 'ai pas cette bête dans mes clapiers.

Bonite à la plancha

Bonite à la plancha

La Bonite, ( ou Thon melva) pêchée en Méditerranée est de la même famille que le thon ou le maquereau : Bonite à la plancha .

Lapin à l'antillaise

Lapin à l'antillaise

Lapin à l'antillaise Ingrédients : 1 lapin, rhum, crème fraîche, sel, poivre au moulin pour la marinade ; vin blanc, huile, citron.

Cuisses de poulet de Barbezieux à la charentaise

Cuisses de poulet de Barbezieux à la charentaise

La poule noire de Barbezieux est une grosse volaille au plumage noir et oreillons blancs.

Pizza norvégienne

Pizza norvégienne

Pizza norvégienne Ingrédients : 1 pâte à pizza (voir Pâte à pizza), 200 g de saumon fumée, 200 g de filet de harengs fumée, 10 crevettes.

Cuisses de poulet en barbouille

Cuisses de poulet en barbouille

Cuisses de poulet en barbouille Ingrédients : 2 cuisses de poulet, 1 tranche de poitrine fumée, 1 oignon, 1 gousse d'ail, une petite.

Gâteau de coquillettes aux fruits de mer

Gâteau de coquillettes aux fruits de mer

D'après une idée originale de Jacre "Recettes de jacre" Gateau de coquillettes aux fruits de mer Ingrédients : 240 g de coquillettes, 1.

Andouillette à la lyonnaise

Andouillette à la lyonnaise

Andouillette à la lyonnaise Ingrédients : 1 andouillette 5A, 1 petit oignon, 1 càs de vinaigre, persil haché, sel, poivre au moulin.

Tajine au boeuf haché et pois chiche

Tajine au boeuf haché et pois chiche

Tajine au boeuf haché et pois chiche Ingrédients : 300 g de boeuf haché, 400 g de pois chiches en boite, 1 branche de céleri, 20 cl de.

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille

Cuisse de dinde rôtie sur lit de ratatouille Ingrédients : 1 cuisse de dinde, 2 gousses d'ail, 1 verre de vin blanc, 1 courgette, 1.

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