A Vos Assiettes309 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Papillotes de Poisson Blanc au Pamplemousse
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes - 2 filets de poisson blanc un peu épais (300g environ) - 1 pamplemousse bio - 100 g de pousses d'épinard - 1 fenouil - Sel Herbamare (le sel Herbamare® se compose.
Cake au Surimi et aux Herbes
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 200 g de surimi en batons - 1/2 botte de basilic - 1/2 botte de persil - 1/2 botte de ciboulette - 180 g de farine - 1 sachet de levure chimique - 3 oeufs - 10.
Saumon à l’Oseille
Pour 4 Personnes Préparation 15 minutes Cuisson 20 minutes - 100 g d'oseille - 40 g de beurre - 2 échalotes émincées - 4 cuillères à soupe de vin blanc sec - 15 cl de crème fraîche - sel, poivre - 4 pavés de saumon - 2 cuillères à soupe d'huile.
Koulibiac de Saumon
Pour 8 personnes Préparation : 60 mn Cuisson : 90 mn -700 g de pâte feuilletée pur beurre -800 g de saumon frais -1 litre de court bouillon -150 g de riz -300 g d’épinards lavés puis hachés -5 oeufs + 2 jaunes -2 cuillères à soupe de crème fraîche.
Taboulé de la Mer
Préparation : 20 min Pour 6 Personnes -Filet de saumon sans peau: 500 g -Citrons jaunes: 2 pièces -Queue de lotte: 500 g -Persil plat: 2 bottes -Semoule moyenne: 150 g -Menthe: 1 botte - Eau: 100 g -Huile olive: 20 cl.
Salade de Poisson à la Tahitienne
Préparation 15 min Cuisson 60 min Pour 4 Personnes -1kg de thon (ou autre poisson à chair pas trop sèche) -2-3 tomates -1 oignon -1 concombre -2 carottes -ciboulette -le jus de 4-5 citrons -du lait de coco -sel ===============================================.
Terrine de Poireaux et Truite Saumonée
Préparation 30 min Cuisson 10 min Pour 4 Personnes -8 jeunes poireaux -4 filets de truite saumonée -1 dl de consommé de volaille -½ feuille de gélatine -150 g de petits pois -1 bouquet d'herbes -ciboulette -persil -estragon -coriandre -thym -aneth.
Bouchées Croustillantes au Thon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 6 minutes * 1 boîte de thon au naturel (190 g) * 6 olives vertes dénoyautées * 2 œufs * 40 g de fromage râpé * 40 g de farine * 1/2 cuillère à café de levure chimique * 4.
Morue à la Crème
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 40min Temps de Cuisson 1h10 ► 1 kg de Morue Salée ► 1,5 kg de pommes de terre ► 1 botte de persil ► 2/3 gros oignons ► 3 gousses d'ail ► 1 gros pot de crème fraîche (50 cl) ► 10 cl de lait.