A Vos Assiettes1 737 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Souris d’Agneau Confite aux Épices Douces
Préparation : 15 mn + 2 h de marinade Cuisson : 1 h Pour 4 Personnes -4 souris d'agneau -1 c.
Taboulé de Millet
Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Repos : 30 mn Pour 4 Personnes -300 g de millet -3 oignons nouveaux -1 bouquet de persil plat -1/2 citron jaune non traité -150 g de pois chiches en conserve « -Graines germées, selon le goût (poireaux, alfalfa,.
Curry de Bœuf aux Carottes
Préparation 5 min Cuisson 20 min Pour 6 Personnes -300 g de viande de bœuf hachée -450 g de pommes de terre -1 oignon -1 courgette --100 g de carottes -1 cuillère à soupe de tomates séchées -50 ml de bouillon de bœuf -50 ml de lait de coco -1.
Salade de Poisson à la Tahitienne
Préparation 15 min Cuisson 60 min Pour 4 Personnes -1kg de thon (ou autre poisson à chair pas trop sèche) -2-3 tomates -1 oignon -1 concombre -2 carottes -ciboulette -le jus de 4-5 citrons -du lait de coco -sel ===============================================.
Terrine de Poireaux et Truite Saumonée
Préparation 30 min Cuisson 10 min Pour 4 Personnes -8 jeunes poireaux -4 filets de truite saumonée -1 dl de consommé de volaille -½ feuille de gélatine -150 g de petits pois -1 bouquet d'herbes -ciboulette -persil -estragon -coriandre -thym -aneth.
Osso-Bucco à la Milanaise
Préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 40 Pour 4 Personnes - 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur - 1 petit oignon - 4 tomates - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de bouillon - 1/2 bouquet de persil - 2.
Bœuf Bourguignon
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures 25 minutes Repos : 24 heures de macération Ingrédients (pour 8 personnes) - 2 gousses d'Ail - 20 g de Beurre - 1 Bouquet Garni - 1 l de Bourgogne Rouge - 200 g de Carottes - 200 g.
Blanquette de Veau à l’Ancienne
Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 kg de veau - 300 gr de champignons - 75 gr d'oignons blancs - 2 c.
Paella Traditionnelle
Préparation : 45 min Cuisson : 1 h 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) * Poulet coupé en morceaux (de 1 kg) : 1 * Chorizo : 200 g * Echine de porc : 400 g * Moules (d'Espagne) : 1 l * Blanc de calmars frais : 500 g * Langoustine.
Sauté de Porc au Curry
Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 morceau d'échine de porc désossée de 1.
La Potée Lorraine
La potée lorraine est un plat, appelé aussi potaye, elle réunit viandes et légumes pour les servir en un plat complet : soupe avec tranches de pain grillé, puis légumes surmontés de cochonnailles.
Tartiflette
Pour 6 personnes : * 200 grammes de lardons * 500 g d'oignons * 1,200 kg de Pommes de terre * 4 dl de vin blanc sec (facultatif) * 2 reblochons Préparation Faites cuire les pommes de terre à l'eau.
Bouchées Croustillantes au Thon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 6 minutes * 1 boîte de thon au naturel (190 g) * 6 olives vertes dénoyautées * 2 œufs * 40 g de fromage râpé * 40 g de farine * 1/2 cuillère à café de levure chimique * 4.
Rôti de Veau Orloff
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 2 Heures ► 1,5 kg de Rôti de Veau ► 12 tranches de Bacon ► 12 tranches du Gruyère ► Barde de Lard ► 800 g de Champignons de Paris ► 1 Citron ► 2 C.
Morue à la Crème
Proportions pour 4 à 6 Personnes Temps de Préparation 40min Temps de Cuisson 1h10 ► 1 kg de Morue Salée ► 1,5 kg de pommes de terre ► 1 botte de persil ► 2/3 gros oignons ► 3 gousses d'ail ► 1 gros pot de crème fraîche (50 cl) ► 10 cl de lait.