A Vos Assiettes1 935 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Cocotte de lotte et Haricots Tarbais à la coriandre
Offrez à vos convives une expérience gourmande avec un savoureux mariage de textures et de parfums : la douceur d’un poisson raffiné.
Purée de courge, champignons en persillade et œuf au plat
Envie d’un plat qui réchauffe et qui surprend ? Cette recette automnale va bousculer vos papilles ! Imaginez : une purée de courge ultra-crémeuse.
Carré d’agneau aux raisins et aux figues
La viande d’agneau est idéale pour devenir la pièce maîtresse de votre repas.
Le Traybake à l’avocat
Laissez-vous séduire par un plat coloré et gourmand où l'avocat crémeux se marie à merveille avec des légumes rôtis et des herbes fraîches.
Dinde de Noël farcie aux pommes
Sa chair tendre et juteuse, imprégnée des saveurs sucrées et acidulées des pommes, apporte une touche de douceur festive.
Saumon au citron, endives, pleurotes et sauce au vin rouge
Éveillez les papilles avec un plat festif où le saumon fondant s’associe aux endives braisées et aux pleurotes, le tout sublimé par une sauce au vin rouge.
Pappardelles à la crème de Mascarpone et aux truffes
Succombez à l’onctuosité des pappardelles nappées de crème de Mascarpone Galbani, mariée à la délicatesse de la truffe.
Filet mignon de veau farci au Beaufort et pistaches accompagné de poires
Succombez à la finesse de ce filet mignon de veau farci au Beaufort et pistaches, sublimé par la douceur fondante des poires.
Terrine de saumon et noix de Saint-Jacques
Délicatement fondante et pleine de fraîcheur, cette entrée festive marie le saumon et les noix de Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc.
Risotto d’épeautre aux gambas
Un plat raffiné qui marie la douceur des gambas et le caractère subtil de l’épeautre, Cette recette festive offre un équilibre parfait de saveurs délicates.
Magret de canard aux agrumes, houmous tiède et légumes rôtis
Un plat élégant et audacieux mêlant la tendresse du magret de canard aux parfums ensoleillés des agrumes, accompagnés d'un houmous réconfortant.
Huîtres gratinées avec une persillade et du parmesan
Une préparation chaude agrémentée d'un mélange crémeux aux herbes et d'une couche de fromage gratiné.
Cabillaud basse température, crème de pommes de terre, tartare de courgettes aux olives, crème d’Isigny AOP
Un plat raffiné mêlant la tendresse du cabillaud cuit à basse température à une crème de pommes de terre onctueuse.
Soupe nordique au saumon de Norvège
Chaleureuse et réconfortante, la soupe nordique met en valeur la qualité exceptionnelle du saumon de Norvège.
Chapon aux épices et miel, oignons rouges caramélisés, pommes grenailles, haricots plats
Délicatement rôti et subtilement parfumé aux épices et au miel, ce plat festif propose une symphonie de saveurs autour d’un chapon fondant.
Risotto Saint-Jacques et Spécial Pâtes Entremont
Plongez dans la délicatesse des fêtes avec ce risotto crémeux où se mêlent la tendresse des noix de Saint-Jacques et la gourmandise fondante du fromage.
Tataki de truite des Pyrénées et salade thaï au kiwi
Un plat frais et audacieux alliant la tendreté de la truite des Pyrénées légèrement grillée à la vivacité d'une salade thaï rafraîchissante.
Champignons farcis au Morbier AOP
Des bouchées gourmandes où la douceur des champignons rencontre la saveur crémeuse et légèrement piquante du Morbier® AOP, fondant à cœur.
Sauté de ris de veau à la mandarine
Considéré comme le « roi » des produits tripiers, le ris de veau séduit par son goût délicat et sa texture fondante.
Flan potiron et patate douce et chèvre frais
Parfait pour une entrée automnale ou un plat léger, cette recette réconfortante séduit par ses saveurs équilibrées et sa texture fondante.