A Vos Assiettes709 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Balcalhau à Bras
Découvrez cette recette traditionnelle portugaise à base de morue et de pommes de terre allumettes frites, un délice !
Sandwich sans gluten, patate douce, cheddar et mayonnaise vegan
Schär, spécialiste de l’alimentation sans gluten, dévoile aujourd’hui sa toute nouvelle recette, savoureuse et gourmande avec le Pan Cereal Bio.
Carottes et pois chiches rôtis au miel, burrata et grenades
En manque d’inspiration pour sublimer vos légumes ? Découvrez une recette de saison, colorée et originale qui fera voyager vos papilles et vos pupilles !
Filet de saumon cuit sur lit de gros sel, crème de topinambour
Le Saunier de Camarque vous propose un délicieux filet de saumon, agrémenté de topinambour.
Mini-potirons farcis au Confit de canard effiloché et légumes...
Pour notre recette patrimoine qui fleure bon l’automne nous avons pensé aux potirons, nous les avons choisis « mini » pour servir d’écrin.
Velouté bicolore panais-brocoli au Beaufort
Un velouté bicolore, onctueux : d'un côté le velouté de panais au Beaufort et au beurre de noisette et de l'autre, le velouté de brocoli au lait ribot.
Soupe crémeuse au poulet et aux légumes frais de la ferme
On se régale d’avance à l’idée d’aborder l’automne avec une assiette d’une soupe onctueuse et réconfortante.
Mijoté d’automne aux haricots blancs et butternut
Les Super Légumes Secs reviennent en force dans nos assiettes ! Leur mission ? Nous régaler !
Pizzetta aux aubergines et Trio Gourmand Entremont
Une garniture généreuse agrémentée de Trio Gourmand Entremont.
Carpaccio de courgettes et En Cas de Caprice
Un apéritif simple et sain pour accueillir vos invités sur une bonne première note !
Tarte Reblochon tomate fenouil
Pour accompagner toutes vos grillades de l'été, nous vous proposons une recette simple et délicieuse : la tarte Reblochon, tomate, fenouil.
Rôti de veau pommes boulangère
L’automne arrive, et nous donne des envies de petits plats gourmands et chaleureux.
Tartines de légumes confits et Bûche de chèvre Herbes de Provence...
De la fraîcheur et de la gourmandise avec cette magnifique tartine estivale, tout simplement irrésistible !
Salade de billes de melon fromage de chèvre et jambon de montagne
Pour célébrer l’été, Aperol Spritz nous invite à déguster des recettes de bouchées apéritives aux ingrédients de saison colorés.
Purée de Pommes de Terre et Céleri-Rave – Pintade et Airelles
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes ► 500 g de pommes de terre à purée ► 4 filets de pintade ► 1/4 de céleri-rave ► 150 g d'airelles ► 2 dl de bouillon de volaille ► 1 dl de crème fraîche ► 1 cuil.
Pavé de Saumon Braisé en Écailles de Pommes de Terre au Romarin
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 4 pavés de Saumon Écossais Label Rouge de 180 g environ ► 400 g de petites pommes de terre ► 10 cl d'huile d'olive ► 1 branche de romarin ► sel, poivre du moulin.
Salade de Légumes Grillés
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 1 poivron rouge ► 1 poivron vert ► 1 aubergine ► 2 tomates ► 4 têtes de gros champignons de Paris ► 2 cuil.
Morue à ma Façon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 25 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Dessalage 12 Heures ► 600 g de morue dessalée depuis la veille ► 1/2 chou blanc ► 600 g de pommes de terre à chair ferme ► 125 g de beurre ► 2 gousses d'ail ►.
Sauté de Veau au Paprika
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 1 h 15 Minutes ► 1 kg de flanchet de veau ► 50 g de beurre ► 1 cuil.
Andouillette au Chablis – Carottes Fondantes aux Herbes
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes ► 4 andouillettes ► 600 g de carottes nouvelles ► 40 g de beurre ► 30 g de sucre ► 2 échalotes ► 20 cl de chablis ► 15 cl de crème liquide ► 1 bouquet de cerfeuil.