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Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Salade de Poisson à la Tahitienne
Préparation 15 min Cuisson 60 min Pour 4 Personnes -1kg de thon (ou autre poisson à chair pas trop sèche) -2-3 tomates -1 oignon -1 concombre -2 carottes -ciboulette -le jus de 4-5 citrons -du lait de coco -sel ===============================================.
Moelleux au Chocolat Noir
Cuisson 90 min Préparation 20 min Pour 4 Personnes -185g de beurre doux, en morceaux -250g de chocolat noir dessert -320g de sucre en poudre -3 œufs -215g de farine + levure chimique -40g de cacao en poudre Préchauffez le four à 160° Beurrez et.
Terrine de Poireaux et Truite Saumonée
Préparation 30 min Cuisson 10 min Pour 4 Personnes -8 jeunes poireaux -4 filets de truite saumonée -1 dl de consommé de volaille -½ feuille de gélatine -150 g de petits pois -1 bouquet d'herbes -ciboulette -persil -estragon -coriandre -thym -aneth.
Gâteau Marbré
Pour 8 Personnes -Pour 8 adultes ou 12 enfants au moins : - 4 œufs entiers - 200 g de sucre en poudre - 250 g de farine - 1 yaourt nature - 1 sachet de levure -120 ml d'huile (12 cl) -150 à 200 g de chocolat noir Préparation : 15 mn Cuisson : 45.
Osso-Bucco à la Milanaise
Préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 40 Pour 4 Personnes - 4 tranches de jarret de veau de 3 cm d'épaisseur - 1 petit oignon - 4 tomates - 10 cl de vin blanc sec - 10 cl de bouillon - 1/2 bouquet de persil - 2.
Chouquettes
Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients (pour une quarantaine de petits choux) - 1/4 de litre d'eau -1/2 cuillère à café de sel -50g de sucre en poudre - 80 g de beurre -125 g de farine -4 gros œufs (le volume des.
Champignons à la Grecque
Un petit air d'été dans votre assiette ! Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Attente : 1h00 -500 g petits champignons de Paris -1/2 verre de vin blanc sec -15 petits oignons blancs (surgelés ou frais) -4 cuillères à soupe d'huile.
Tarte au Flan
Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée - 6 œufs - 75 cl de lait - 90 g de sucre semoule Préparation 1.
Quiche au Lardons Fumés
Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 6 personnes) - 1 pâte brisée industrielle ou maison - 3 œufs - 40 g de crème fraîche épaisse - 1/2 l de lait demi-écrémé - 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre.
Bœuf Bourguignon
Préparation : 45 minutes Cuisson : 3 heures 25 minutes Repos : 24 heures de macération Ingrédients (pour 8 personnes) - 2 gousses d'Ail - 20 g de Beurre - 1 Bouquet Garni - 1 l de Bourgogne Rouge - 200 g de Carottes - 200 g.
Blanquette de Veau à l’Ancienne
Préparation : 20 min Cuisson : 1 heure 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 kg de veau - 300 gr de champignons - 75 gr d'oignons blancs - 2 c.
Strudel aux Pommes
Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Repos : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) -300 g de farine - Sel - 60 g de beurre - 1 œuf - 4 pommes - 120 g de raisins secs - 150 g de sucre en poudre - Un peu de sucre brun en.
Crème Caramel
Préparation : 25 minutes Attente : 1 h 30 min Ingrédients (pour 4 personnes) - 100 gr de sucre en poudre -50 g de sucre en poudre pour le caramel - 1/2 litre de lait - 1 bâton de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé - 2 œufs - 2 gouttes de jus de.
Mousse au Chocolat
Proportions pour 4 Personnes Préparation : 15 minutes Attente : 3 h 00 min * 250 g de chocolat pâtissier * 3 Cuillères à soupe de café fort (liquide) à préparer en cafetière (Ou une Tite tasse expresso dont vous prélèverez 3 Cuillères à Soupe).
Paella Traditionnelle
Préparation : 45 min Cuisson : 1 h 15 min Ingrédients (pour 4 personnes) * Poulet coupé en morceaux (de 1 kg) : 1 * Chorizo : 200 g * Echine de porc : 400 g * Moules (d'Espagne) : 1 l * Blanc de calmars frais : 500 g * Langoustine.
Sauté de Porc au Curry
Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients (pour 4 personnes) - 1 morceau d'échine de porc désossée de 1.
Œufs à la Neige
Pour 8 personnes : * 1 litre de lait * 2 gousses de vanille * 8 oeufs * 350 g de sucre * sel Préparation Préparer la crème anglaise.
Choucroute Alsacienne
Pour 10 personnes : * 2 kg de choucroute * 3 ou 4 oignons * 1 ou 2 échalotes * 1 vingtaine de baies de genièvre * 2 cuillères à café de baies de coriandre * 2 cuillères à café de cumin (ou carvi) * 1 peu de poivre * sel * 1 palette fumée * 1 kg de.
La Potée Lorraine
La potée lorraine est un plat, appelé aussi potaye, elle réunit viandes et légumes pour les servir en un plat complet : soupe avec tranches de pain grillé, puis légumes surmontés de cochonnailles.