A Vos Assiettes3 139 recettes
Des milliers de recettes de cuisine illustrées
Roulés de Lapin aux Lards et aux Pruneaux
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes - 12 tranches de râbles de lapin (vendu en supermarché) - 12 pruneaux pas trop gros - 12 tranches de lard fumé bien fines - 5 cl de vin blanc sec 1.
Tarte au Chocolat et Noix de Pécan
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes - 1 pate sablée Pour la crème aux noix de pécan : - 70 g de noix de pécan - 70 g de beurre - 70 g de sucre - 2 oeufs - 10 cl de crème fraîche liquide - 1 cuillère.
Tartiflette d’Endives aux Lardons et Reblochon
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes - 4 endives parées et assez finement tranchées - 100 g de lardons - 1 poireau émincé - 1 cuillère à café de sucre roux, miel ou sirop d'érable - 1/2 Reblochon au.
Confit de Coquelicots
Proportions pour 8 Pots de 350g Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 1 Heure Repos 1 Heure - 200 g de pétales de coquelicots - 4 litres d'eau - environ 3,2 kg de sucre spécial confiture enrichi en gélifiant 1.
Enchiladas au Poulet et Fromage
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 4 tortillas de blé ou de maïs - 1 oignon - 200 g de blanc de poulet - 1 cuillère à soupe de persil - 200 g de fromage râpé (cheddar, gouda emmental, au choix).
Pavé de Saumon aux Girolles
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes - 350 g de saumon - 1 échalote - 150 g de girolles nettoyées - 3 cl de vin blanc - 8 cl de crème légère - sel, poivre 1.
Cookies aux Tomates Séchées et Chorizo
Proportions pour environ 20 Cookies Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 12 Minutes - 40 g de tomates séchées - 60 g de chorizo - 2 oeufs - 80 g de beurre fondu - 150 g de farine - 2 cuillères à café de levure - 2 cuillères à soupe de poudre.
Mini Tartelettes aux Noix et aux Figues
Proportions pour 24 Mini Tartelettes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Pour la Pâte: - 180 g de farine - 1 cuillère à soupe de sucre - 3 cuillères à soupe d'eau froide - 1 pincée de sel - 80 g de beurre - 1 jaune d'oeuf -.
Salade César aux Rougets
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes - 6 filets de rougets (congelés) - de la salade (romaine, laitue ou laitue iceberg) lavée - des graines germées - 2 fines tranches de pain au petit épeautre rassises Pour la Sauce : - 1.
Pavé d’Autruche au Porto et Échalotes
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 6 Minutes - 2 pavés d'autruche - 3 échalotes - 4 cl de porto - 1/2 cuillère à café de gingembre - Huile d'olive 1.
Tarte Marbrée au Fromage Blanc, façon Cheesecake
Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 25 Minutes - 150 g de sablés écrasés (des sablés de Nancy par exemple) - 2 cuillères à café de cacao amer - 50 g de beurre fondu - 500 g de faisselle égouttée - 120 g de.
Babka – Brioche de Pâques
Proportions pour 1 Brioche Temps de Préparation 1 heure Temps de Cuisson 30 Minutes Repos 14 heures - 250 g de farine - 3 oeufs - 2,5 cl de lait tiède - 30 g de sucre en poudre - 1 grosse pincée de sel - 1 sachet de levure lyophilisée (10 g) - 150.
Baguettes Viennoises
Proportions pour 3 Baguettes Temps de Préparation 20 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Repos 1h30 min - 1 sachet levure de boulanger - 460 g de farine - 20 g de sucre - sel - 55 g beurre - 240 ml de lait 1.
Croque Monsieur au Camembert et au Jambon de Pays
Proportions pour 1 Personne Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 2 tranches de pain de mie - 2 tranches de jambon de pays - 1/4 de camembert - 1/2 tomate 1.
Dos de Cabillaud Mariné au Citron Vert
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Repos 1h00 - 300 g de cabillaud - 1 citron vert - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive - sel 1.
Curry de Poulet à la Tomate
Proportions pour 2 Personnes Temps de Préparation 10 Minutes Temps de Cuisson 30 Minutes - 200 g de blanc de poulet - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail - 1/2 cuillère à café (à thé) de curcuma - 1/2 cuillère à café (à thé) de cumin - 1/2 cuillère à.
Hure de Saumon
Proportions pour 10 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 15 Minutes - 500 g de saumon en filet - 80 g de poivrons rouge en conserve - 4 oeufs - 15 g de poivre vert - 4 citrons - 20 g d'échalotes hachées - 2 cuillères à soupe de.
Terrine de Bœuf
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 4h30 -5oo gr de boeuf coupé en minces escalopes -175 gr de boeuf haché -15 fines tranches de poitrine fumée -2 oignons -2 échalotes -1 carotte, céleri, persil, laurier estragon.
Gigot d’Agneau au Miel, Moutarde & Curry
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 5 Minutes Temps de Cuisson 45 Minutes - 1 gigot d'agneau d'1,5 kg - 2 cuillères à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de moutarde - 1 cuillère à café de curry - 20 g de beurre - Sel, poivre 1.
Accras de Crevettes
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 20 Minutes Repos 30 Minutes - 200 g de farine - 500 g de crevettes (non décortiquées) - un petit bouquet de ciboulette - un brin de persil - 1 échalote - du piment antillais.