Les recettes de cuisine de "A Vos Assiettes" - page 142

Blanquette de Dinde

Préparation : 30 mn Cuisson : 1h30 Pour 4 Personnes - 1 kg de morceaux de dinde - 2 tablettes de bouillon de volaille - 2 carottes - 1 bouquet Garni - 1 oignon - 1 clou de girofle - 300 g de champignons de Paris - 200 g de petits pois surgelés.

Koulibiac de Saumon

Pour 8 personnes Préparation : 60 mn Cuisson : 90 mn -700 g de pâte feuilletée pur beurre -800 g de saumon frais -1 litre de court bouillon -150 g de riz -300 g d’épinards lavés puis hachés -5 oeufs + 2 jaunes -2 cuillères à soupe de crème fraîche.

Tarte à la Rhubarbe

Pour 8 Personnes Cuisson : 40 minutes Pour la pâte - 200 g de farine - 100 g de beurre - 1 cuil.

Brioche Vendéenne

Pour 4 Personnes Temps total: plus de 2 heures Cuisson : 45 minutes Repos : 4 heures - 1 kg de farine tamisée - 2 cuillerées à café de sel fin - 3 œufs entiers - 250 g de sucre - 150 g de beurre tiède - 3 cuillerées de crème fraîche - 250 ml d'eau.

Roll Up, les Sandwichs Chics

Préparation : 10 min Pour 6 Personnes Une Recette Originale à Emporter Partout! -Pain de mie: 12 tranches -Fleur de sel: quelques pincées -Saumon fumé: 6 tranches -Moulin à poivre: quelques tours -Jambon cru: 6 tranches -Tapenade noire: 50 g -Roquette:.

Taboulé de la Mer

Préparation : 20 min Pour 6 Personnes -Filet de saumon sans peau: 500 g -Citrons jaunes: 2 pièces -Queue de lotte: 500 g -Persil plat: 2 bottes -Semoule moyenne: 150 g -Menthe: 1 botte - Eau: 100 g -Huile olive: 20 cl.

Salade d’Ailerons de Poulet au Curry

Préparation : 20 min Pour 6 Personnes Ailerons de poulet : 18 pièces Pour la marinade : Poivron rouge : 1 pièce Gousse d'ail : 1 pièce Huile d'olive : 10 cl Curcuma en poudre : 5 g Piment d'Espelette : 3 Pincées Mangue : 1/2 pièce - Citron vert :.

Salade de Gésiers

Préparation : 20 min Pour 6 Personnes > 300g de Gésiers de Canard confits > Salade mélangée > 3 Œufs > 1 Tomate > Persil > Pignons > Vinaigrette - Préparer la salade mélangée.

Salade Gourmande Asperges & Jambon de Bayonne

Préparation : 5 min Pour 4 Personnes - 12 asperges blanches - 12 asperges vertes - 24 chiffonnades de jambon de Bayonne - De la Salade Mélangée - Du Parmesan coupé très fin - Piment d’Espelette - 2 cuil.

Filet de Sandre au Beurre Blanc

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 4 Personnes - 4 pavés de sandre de 300gr chacun (avec la peau déjà écaillés) - 50 cl vin blanc - 1 dl crème fraîche - 2 grosses échalotes - 200 gr de beurre non salé - sel poivre Hacher les échalotes et les.

Tiramisù aux Pommes et Speculoos

Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes - 150 g de mascarpone - 6 pommes - 80 g de spéculos - 50 g de sucre en poudre - 4 œufs - cannelle - 2,5 cl de calvados (facultatif) - 1 pincée de sel - pralin Eplucher et couper les pommes en.

Lapin à la Moutarde

Préparation : 30min Cuisson : 1h00 Pour 4 Personnes - 1 lapin - 1 bouteille de vin blanc sec - 1 peu de moutarde de Dijon - 1 petit pot de crème fraîche - huile d'olive (ou beurre) - 2 gousses d'ail - 5 échalotes (ou à défaut, oignons) - 3 feuilles.

Moelleux aux Noix

Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour 6 Personnes - 150 g de beurre - 100 g de cassonade - 150 g de poudre de noix - 3 œufs - 50 g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincé de sel Dans un saladier, verser le beurre coupé en morceaux, la cassonade.

Véritables Cookies Américains

Préparation : 5 min Cuisson : 10 min Pour 4 Personnes - 250 g de farine - 1/2 sachet de levure - 125 g de sucre blanc - 125 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 1 pincée de sel - pépites de chocolat.