Les nouvelles recettes de Pain de mie à tester.
Pain de mie grillé au "jambon/chorizo/miel/fromages/noix de cajou
INGRÉDIENTS POUR 4 TOASTS PAINS GRILLÉS 5 minutes de préparation 10/15 minutes de cuisson 4 tranches de pain de mie sans croûte 2.
Pain de mie ultra moelleux
Le secret de cette mie filante et moelleuse réside dans la liaison farine/eau/lait épaissie sur le feu avant d'être ajoutée à la pâte.
Pain de mie traiteur cuit en boîte
En travaillant avec des ingrédients froids, le goût de la levure reste absent, la mie est plus serrée, sans alvéoles.
Pain de mie brioché
Plus rapide à préparer que le pain de mie ultra moelleux - lien - , plus riche que le pain anglais - lien - qui s'utilise essentiellement .
Pain de mie anglais aux céréales
Pour le petit déjeuner, l'apéritif ou encore le goûter, un pain de mie maison très gourmand avec son mélange de graines.
Récap 68 : le pain de mie anglais
Ce pain de mie très simple à préparer sert de base à un nombre incalculable de recettes salées ou sucrées.
Pain de mie au levain
Ingrédients : pour un beau pain de mie 320 g de farine type 65 100 g de levain liquide 4 g de sel fin 30 g de beurre doux 170 g de lait ½ écrémé (ou lait végétal) 15 g de sucre en poudre 5 g de levure fraiche de boulanger Préparation : Mettre le lait,.
PAIN DE MIE MAISON
Ce n’est pas la première fois que je vous le dis, mais le pain maison, c’est quand-même bon!! Et puis, ce qu’il y a de bien dans ces recettes, c’est que le plus long, c&rsqu…