J'avais envié d essayer depuis un moment , je n aime pas perso celle qu'on achète dans les magasins, mais celle ci je l ai goûter.
Il reste quelques abricots sur les marchés, je me suis donc lancer dans la réalisation de pâte de fruits maison.
J'ai repris la recette des pâtes de fruits à l'abricot et mis à la place des abricots, des prunes Reine Claude.
Une recette réalisée pour le buffet d'anniversaire du 02 octobre dernier : des pâtes de fruits à l'orange servies avec le café.
Pâtes de fruits moulées dans des mini-moules à cannelés, j’ai mis beaucoup moins de gélifiant que dans la recette originale, et cela suffisait.
Cannelés en pâte de fruits framboise Recette du livre » Petits cannelés … à dévorer » de Catherine Nicolas Albums Larousse Cuisine Ingrédients : pour 18 mini-cannelés 190 g de coulis de framboise surgelé (Picard boite de 4 sachets de coulis de framboise.
Pâtes de fruits orange sanguine Recette Vitpris Ingrédients : pour environ un kilo de pâtes de fruits 1 kg à 1 kg 500 d’oranges sanguines (500 g de jus pressé) 650 g de sucre cristallisé 3 sachets de Vitpris d’Alsa (pectine) Sucre cristallisé pour enrober.
Une recette réalisée avec des restes de pâtes de fruits maison au cassis.
Pâtes de fruits mandarine Recette de base Vitpris Ingrédients : pour environ un kilo de pâtes de fruits 500 g de *purée de mandarine (jus de mandarine avec pulpe) 500 g de sucre cristallisé (j’ai diminué la quantité de sucre car la purée de fruits était.